Louis Jadot - Saint-Véran - Chapelle aux Loups

Louis Jadot - Saint-Véran - Chapelle aux Loups - wit

Soort wit
Land Frankrijk
Streek Bourgogne
Alcohol Percentage [nog niet in database]
Inhoud 0.70
Jaar 2015
€ 17,95 (van € 21,95)
Bestel Bewaar

Proefnotitie

Klimaat/Terroir: Saint-Véran heeft een arme bodem met relatief veel kalk en steen. Hierdoor zijn de wijnen mineraler. 

Vinificatie: De druiven zijn met de hand geplukt en daarna gefermenteerd in roestvrijstalen vaten. 

Druif: Chardonnay. Geur en Smaak: Een delicate en jeugdige wijn met florale en fruitige tonen. Een klein zweempje hazelnoot op de achtergrond. 

Serveersuggestie: Te serveren bij charcuterie, schelp- en schaaldieren en andere visgerechten.

Korte beschrijving

Dicht tegen de Pouilly-Fuissé, bijna in de Beaujolais liggen de wijngaarden van Chapelle aux Loups. Hier groeien op de stenige kalkgronden de Chardonnaydruiven die Maison Jadot opkoopt voor deze Saint-Véran. Zijn fris- en fruitigheid ontleent de wijn aan een vergisting op staal, gevolgd door een vroege botteling. Dat maakt deze Saint-Véran bleek strogeel in het glas, geeft hem subtiele aroma’s van noten en citrus. Hij is droog maar rond, zelfs iets filmend op de tong en als zodanig zeer passend bij oesters en gepocheerde vis; als aperitief meer dan verrassend. Na drie tot vijf jaar flesrijping is hij op z’n hoogtepunt.




Uitgebreide informatie

Maison Louis Jadot werd in 1859 opgericht door Louis Henry Denis Jadot. Van oorsprong was het vooral een handelshuis, maar tegenwoordig bezit het meer dan 150 hectare eigen wijngaarden. Het totale assortiment omvat zo’n 300 wijnen uit Chablis, Côte d’Or, Côte Chalonnaise, Mâconnais en Beaujolais, in het laatste geval meestal gemaakt op het eigen Château des Jacques. 

Uitgangspunt bij alle wijnen is dat iedere wijngaard zijn kenmerken heeft en dat het terroir dus leidend is.Om die reden laat men de natuur zoveel mogelijk haar gang gaan en streeft wijnmaker Frédéric Barnier er naar om tijdens het vinificatieproces zo weinig mogelijk ingrepen te doen. Hierdoor bestaat er niet zoiets algemeens als een ‘Jadotstijl’, maar heeft elke wijn van Louis Jadot zijn eigen karakter. 


 

Gewijzigd op: 2018-05-03

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.