-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
De derde editie van Teelings Revival serie kent een heel bijzondere finish. Deze maal is gebruik gemaakt van Pineau des Charentes vaten. Dit mengsel van most en cognac wordt geproduceerd in wat grofweg de Cognac streek is. De vaten waarop deze drank rijpt worden zelden gebruikt voor het finishen van whisky. De whiskey werd gedistilleerd in 2002 en kreeg zijn eerste rijping op bourbonvaten. Botteling volgde in 2017, 10.000 flessen op een sterkte van 46%. Hij is niet koud gefilterd en heeft zijn natuurlijke kleur.
Uitgebreide informatie
Teeling Whiskey Company werd opgericht door Jack Teeling. Nadat hij jarenlang werkzaam was voor de Cooley distilleerderij, besloot hij voor zichzelf te beginnen. In eerste instantie als independent bottler, maar het doel is om weer zelf te gaan distilleren. Op die manier acht hij zichzelf in staat om Ierse whiskey met een eigen karakter te ontwikkelen. Het streven van Teeling is dan ook gebaseerd op vier pijlers: authenticiteit, onafhankelijkheid, kwaliteit en innovatie. Jack stamt uit een echte whiskeyfamilie, voorvader Walter stichtte reeds in 1782 een distilleerderij aan Marrowbone Lane in Dublin en zijn vader John was in 1987 de oprichter van de Cooley distilleerderij. Bovendien leidt hij de firma samen met zijn broer Stephen, die voorheen ook voor Cooley werkte. Cooley verloor zijn onafhankelijkheid door de overname door Beam Brands. Naast Teeling Irish Whiskey bestaat het assortiment op dit moment ook nog uit de Hybrid Malt Whisky en een Poitín. In 2015 werd de eigen distilleerderij van Teeling geopend, de eerste nieuwe distilleerderij in Dublin sinds 125 jaar.
Proefnotitie
Kleur: goud. Neus: eerst aroma’s van groen fruit (peer, reine claude), gevolgd door zoetere fruitigheid van gedroogde abrikozen, ananas uit blik en gekonfijte sinaasappelschilletjes. Tevens aroma’s van vanille, gerstemout en honing en na enige tijd in het glas steeds meer donker fruit. Smaak: zijdezacht en prettig zoet met dezelfde rijke fruitigheid als in de neus, nu aangevuld met tonen van honing, romige amandelpasta, een accent van peper en hints van pineau en cognac. Later wordt hij kruidiger en krijgt de zoetheid mooi tegenwicht van licht bittere tonen van donkere chocolade en eikenhout. De afdronk is lang, licht drogend en met fijne accenten van pure chocolade.
Gewijzigd op: 2018-10-29
