• leveringskosten Verzend Kosten
  • voorwaarden Onze voorwaarden
WINKELMAND 0 art. - €0,00

Recent toegevoegd

x
Subtotaal: € 0,00
  • Goed verpakt

    Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.

  • 24 uur

    Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen  24 uur in huis.

  • Service

    Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.

x
  • Wolfburn - No. 270

    • 0.70 liter
    • 46.00 %
    • 0 yrs
    • Streek Highlands
    • Bottelaar Distilleerderij zelf
    • Botteljaar 2018
    • Soort verpakking doos
    • Inhoud 0.70 liter
    • Alcohol perc. 46.00 %
    € -,--

    Prijs is incl. BTW.

    like

    Korte beschrijving

    No. 270 is de tweede Small Batch Release die Wolfburn uitbrengt. Net als No. 128 uit 2017 rijpte de whisky in kleine first-fill bourbonvaten van 100 liter. Belangrijk verschil is dat deze versie gemaakt werd met ongeturfde spirit. De zoetheid en vanilletonen die de vaten meebrengen komt hierdoor nog nadrukkelijker naar voren. De naam is te herleiden tot de plaats van rijping, Warehouse 2, Stow 70. In totaal zijn er 6.000 flessen gebotteld op een sterkte van 46%. De whisky is niet koud gefilterd en heeft zijn natuurlijke kleur.

    Uitgebreide informatie

    Wolfburn ligt aan de rand van Thurso en is daarmee de noordelijkst gelegen distilleerderij van het Schotse vasteland. De huidige locatie ligt zo’n 350 meter van de overblijfselen van de oude Wolfburn distilleerderij. Deze werd in 1821 gesticht, maar ging al ergens in de tweede helft van de negentiende eeuw ter ziele. De nieuwbouw begon in augustus 2012 en al in januari 2013 vloeide de eerste spirit uit de ketels. Wolfburn bestaat uit drie gebouwen, de distilleerderij en twee warehouses. Master Distiller is Shane Fraser, hij werkte eerder bij Royal Lochnagar en Oban en was zeven jaar distillery manager bij Glenfarclas. De apparatuur van Wolfburn bestaat uit een roestvrij stalen semi-lauter mash tun van 1.1 ton met koperen bekleding, drie rvs mash tuns van 5.500 liter, een wash still van 5.500 liter en een spirit still van 3.600 liter. De fermentatie van de wash duurt 70 tot 92 uur. De totale capaciteit bedraagt 125.000 liter pure alcohol per jaar. Voor de rijping wordt gebruik gemaakt van ongeveer gelijke hoeveelheden bourbon quarter casks, bourbon hogsheads (en barrels) en sherry butts. In beginsel wordt slechts ongeturfde mout gebruikt, maar zowel in 2014 als 2015 werd ook een periode geturfde whisky gestookt. Na eerdere releases van spirit samples kent 2016 de botteling van de eerste Wolfburn whisky. Geturfde whisky wordt in 2017 verwacht.

    Proefnotitie

    Tasting notes Dave Broom, scotchwhisky.com: 
    Nose: Fresh and lightly fruity; the aroma of tinned pears and apple combined with the sweet dustiness of a woollen mill and a light vegetal note behind. Has this mix of sweetness which flirts with oiliness, but then bursts into fragrant white fruit blossom. Water brings out a more obviously youthful side, but there’s real class here. Palate: Direct, with quite fleshy fruit – those apples and pears with added ripe melon, some sweet mash, while the florals are more bluebell-like. The mid-palate remains sweet and well-balanced. Again only on the back-palate (and with water) do you get the sense of its age. Finish: Jersey ice cream

    Gewijzigd op: 2019-03-14

Producten vergelijkbaar met Wolfburn - No. 270 - Highlands - Distilleerderij zelf