Tobermory

Tobermory (15 yrs / 56.20 %)

Tobermory - 15 Years Old - Marsala Finish

Streek Mull
Leeftijd 15
Bottelaar Distilleerderij zelf
Botteljaar 2017
Soort verpakking doos
Inhoud 0.70
€ 109,95 (van € 118,95)
Bestel Bewaar

Na een eerste rijping van veertien jaar in traditionele vaten kreeg deze Tobermory een finish van een jaar op marsalavaten. De volledige vijftien jaar verbleef de whisky in het warehouse naast de distilleerderij. De marsalavaten geven het aardse en zilte karakter van de spirit een heerlijk zoet en fruitig accent. De whisky werd zonder koude filtering en bijkleuring gebotteld op een cask strength van 56.2%. Hij is alleen bestemd voor de Europese markt, minder dan 1.200 flessen in totaal.

Uitgebreide informatie

De Tobermory distilleerderij is in het hoofdstadje met dezelfde naam gevestigd op het eiland Mull. De distilleerderij, de enige op het eiland Mull, ligt in het noordelijke deel van het eiland aan de Tobermory Bay. Vanaf Oban op het vasteland is het per veerboot ongeveer 40 minuten varen naar Mull. Tobermory is afkomstig uit het Gaelic en betekent "de Mary of Maria bron". De Tobermory distilleerderij werd in 1798 opgericht onder de naam Ledaig. In 1972 werd de Ledaig Distillery Tobermory Ltd. opgericht. De naam werd daarna van Ledaig in Tobermory veranderd en na vele sluitingen werd de distilleerderij in 1993 weer geopend. Bij de distilleerderij Tobermory staan in het stillhouse twee wash stills en twee spirit stills. Eén paar stills wordt voor de Tobermory productie gebruikt en daar sinds 1996 ook de Ledaig malt weer gedistilleerd wordt, zijn de andere twee stills voor de productie van Ledaig single malt. De Ledaig malt wordt gemaakt van een meer turfhoudende mout. Aangezien Tobermory het warehouse verkocht heeft, en daar nu appartementen van gemaakt zijn, wordt de new spirit opgeslagen bij Deanston op het vasteland. Men gebruikt refill, sherry- en bourbonvaten. Het water komt uit een meertje in bergen. Het karakter van de Tobermory malt is licht turfhoudend en stevig, de turfsmaak komt niet van het mout maar van het water.

Proefnotitie

Kleur: goud amber. Neus: eerst rijke aroma’s van druiven en gedroogd fruit, gevolgd door toffee, donkere chocolade, sinaasappel, subtiele kruidigheid en een hint van de kust. Smaak: rond, zoet en rijk met tonen van nobel eikenhout, strooptoffee, gedroogd fruit, vanille, fijne kruiden, hints van citrusfruit en subtiele accenten van pekel. In de lange afdronk heeft hij tonen van zoet fruit met accenten van specerijen.

 

Gewijzigd op: 2018-02-10

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.