-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Ieder jaar selecteert eigenaar Bernard Walsh een aantal uitzonderlijk goede vaten om hieruit een Cask Strength versie van The Irishman samen te stellen. Voor de editie van 2014 werd een vatting van drievoudig gedistilleerde pot still en malt whiskey’s gemaakt. Alle whiskey is in bourbonvaten gerijpt. In totaal zijn er 2790 individueel genummerde flessen gebotteld op een vatsterkte van 54%. De whiskey is niet koud gefilterd en heeft zijn natuurlijke kleur.
Uitgebreide informatie
Het bedrijf Hot Irishman Ltd. werd in 1999 door Bernard en Rosemary Walsh opgericht. Het doel was om de perfecte instant Irish Coffee te bottelen. De inspiratie hiervoor ontstond in de tijd dat Rosemary een Frans ski-chalet runde en de gasten na het diner standaard op Irish Coffee trakteerde. Heerlijk, maar arbeidsintensief. Het idee voor Hot Irishman werd geboren. In 2001 vestigden de Walshes hun hoofdkwartier in een 200 jaar oud landhuis op het platteland van Carlow, Urglin Glebe. Hot Irishman breidde in 2006 zijn activiteiten uit met het afsluiten van contracten met Irish Distillers voor de levering en rijping van hun eigen whiskyvoorraden. Het eerste resultaat was de introductie in 2007 van The Irishman “70” en “Single Malt”. Dit werd in 2008 gevolgd door een limited edition Cask Strength (1200 flessen) en een limited edition 12 Years Old in 2012 (714 flessen). Verdere uitbreiding van de activiteiten kwam in 2009 met de ontwikkeling van Writer’s Tears. Als gevolg van deze uitbreiding verhuisde de firma in 2011 naar het drie kilometer verderop gelegen Equity House. Op de Vinexpo 2013 in juni in Bordeaux werd de nieuwe uitmonstering van het merk geïntroduceerd. Inmiddels zijn de Walshes druk met een nieuw project, de bouw van een eigen state of the art distilleerderij. Deze zal Walsh Whiskey Distillery gaan heten, tevens de nieuwe naam van het bedrijf.
Proefnotitie
Kleur: donker goud. Neus: fijne combinatie van gerstemout van het distillaat en zachte tonen van de bourbonvaten met een prikkelend accent van gember. Smaak: lekker olieachtig mondgevoel met tonen van karamel, vanille, kaneel, kruidnagel, gember en licht drogende accenten van eikenhout. In de lange en rijke afdronk heeft hij nog tonen van honing en chocolade.
Gewijzigd op: 2016-01-21
