Teeling

Teeling (49.50 %)

Teeling - Brabazon Bottling Series 01

Streek Ireland
Bottelaar Distilleerderij zelf
Botteljaar 2017
Soort verpakking koker
Inhoud 0.70
€ 66,95
Bestel Bewaar

De eerste botteling in een nieuwe Teeling serie is gebaseerd op een gedeeld familieverleden. Maar eerst over de whiskey. Die is samengesteld uit verschillende jaargangen die alle rijpten op sherryvaten. Een belangrijk deel daarvan was van Europees eikenhout. De hoofdmoot wordt gevormd door distillaten uit 2008, 2007 en 2005 die rijpten op oloroso en Pedro Ximénez butts. Bovendien is er een deel vintage 2001 gebruikt dat op hogsheads rijpte. In maart 2017 werden er 12.500 flessen gebotteld, un-chillfiltered en uncoloured, op een sterkte van 49.5%. De naam Brabazon komt van de familie die van de zestiende tot en met de negentiende eeuw de leiding had over Newmarket in het Liberties gebied in Dublin. In die tijd was dat het hart van Dublins handel en industrie. Het was Walter Teeling die in 1782 aan de nabijgelegen Marrowbone Lane de originele Teeling distilleerderij vestigde. In 2015 werd de nieuwe distilleerderij geopend in Newmarket en daarmee was de cirkel rond.

Uitgebreide informatie

Teeling Whiskey Company werd opgericht door Jack Teeling. Nadat hij jarenlang werkzaam was voor de Cooley distilleerderij, besloot hij voor zichzelf te beginnen. In eerste instantie als independent bottler, maar het doel is om weer zelf te gaan distilleren. Op die manier acht hij zichzelf in staat om Ierse whiskey met een eigen karakter te ontwikkelen. Het streven van Teeling is dan ook gebaseerd op vier pijlers: authenticiteit, onafhankelijkheid, kwaliteit en innovatie. Jack stamt uit een echte whiskeyfamilie, voorvader Walter stichtte reeds in 1782 een distilleerderij aan Marrowbone Lane in Dublin en zijn vader John was in 1987 de oprichter van de Cooley distilleerderij. Bovendien leidt hij de firma samen met zijn broer Stephen, die voorheen ook voor Cooley werkte. Cooley verloor zijn onafhankelijkheid door de overname door Beam Brands. Naast Teeling Irish Whiskey bestaat het assortiment op dit moment ook nog uit de Hybrid Malt Whisky en een Poitín. In 2015 werd de eigen distilleerderij van Teeling geopend, de eerste nieuwe distilleerderij in Dublin sinds 125 jaar.

Proefnotitie

Kleur: licht amber. Neus: aroma’s van gedroogd fruit met aardse accenten, geroosterde hazelnoten, warme toast met marmelade en toffee. Smaak: weelderige combinatie van rijke fruitigheid en sherryinvloeden, tonen van karamel, toffee, krentjes en rozijnen, vers gekraakte walnoten, kruidige gebrande suiker en noten. De afdronk houdt zeer lang aan met een fijne combinatie van kruiden, licht drogende tannines en getoast eikenhout.

 

Gewijzigd op: 2017-05-13

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.