• leveringskosten Verzend Kosten
  • voorwaarden Onze voorwaarden
WINKELMAND 0 art. - €0,00

Recent toegevoegd

x
Subtotaal: € 0,00
  • Goed verpakt

    Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.

  • 24 uur

    Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen  24 uur in huis.

  • Service

    Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.

x
  • Talisker 1985 - 27 Years Old - Special Release 2013

    • 0.70 liter
    • 56.10 %
    • 27 yrs
    • Streek Skye
    • Leeftijd 27 yrs
    • Bottelaar Distilleerderij zelf
    • Botteljaar 2013
    • Distilleerjaar 1985
    • Soort verpakking doos
    • Inhoud 0.70 liter
    • Alcohol perc. 56.10 %
    € -,--

    Prijs is incl. BTW.

    like

    Korte beschrijving

    Deze 27 jaar oude Talisker is alweer de zeventiende Special Release van de enige distilleerderij van het eiland Skye. Gedistilleerd in 1985 rijpte de spirit op uitsluitend refill vaten van Amerikaans eikenhout. Er werden 3000 individueel genummerde flessen gebotteld op een vatsterkte van 56.1%. Het resultaat is een klassieke Talisker, geraffineerd, maar toch zeer karaktervol.

    Uitgebreide informatie

    Talisker, opgericht in 1830, is de enige distilleerderij gelegen op het eiland Skye. De distilleerderij ligt op de zuidelijke oever van de zeearm Loch Harport, ter hoogte van de plaats Carbost en ten noorden van de groep steile bergen, de Cuillins geheten. De naam Talisker komt van de boerderij met de naam Talisker Farm, iets westelijker gelegen. De distilleerderij werd door de broers Hugh en Kenneth MacAskill gesticht. Reeds in 1848 verpachten ze de distilleerderij aan de North of Scotland Bank, het begin van vele overgangen. Uiteindelijk, na vele sluitingen door overnames en faillissementen gaat Talisker in 1916 samen met een aantal andere bedrijven op in de Distillers Company Limited. (D.C.L). In 1928 zou Talisker overgeschakeld zijn van een drievoudige distillatie naar een tweevoudige distillatie. De voor- en de naloop zouden in een aparte spirit still nogmaals gedistilleerd worden. Tijdens de Tweede Wereldoorlog was Talisker door gebrek aan gerst gesloten. Op 22 november 1960 ging het hele stillhouse in vlammen op en na verbouwingen (de stills werden exact nagemaakt) werd het productieproces twee jaar later weer gestart. De stills werden nog wel met kolen gestookt, maar de aanvoer van de kolen werd geheel automatisch geregeld. In 1972 werd gestopt met zelf mouten en werden de stills omgebouwd naar stoomverhitting. Tegelijkertijd met de introductie van de Classic Malts in 1988 werd een bezoekerscentrum geopend. In 1998 werd de distilleerderij voor een grondige verbouwing een half jaar gesloten. De stills werden vernieuwd en het gehele productieproces werd via de computer geregeld. Sinds deze laatste verbouwing wordt een groot gedeelte van de productie per tankauto naar het vasteland vervoerd om daar te rijpen. In het stillhouse van Talisker staan nu twee wash stills en drie spirit stills. De zes washbacks zijn gemaakt van larikshout. De mout komt van het vasteland en voor de rijping van de malt worden refill bourbon- en sherryvaten gebruikt en ook wel wijnvaten. Het water, dat zeer turfhoudend is en een grote invloed op de smaak van de malt heeft, komt van de heuvel Cnoc nan Speireag. Het stroomt via een beek vanaf de heuvel langs de distilleerderij. Talisker is een echte krachtpatser, een malt die je moet leren drinken. Deze malt van het eiland Skye heeft vele liefhebbers die dit explosieve en complexe karakter op waarde schatten: “Talisker: The golden spirit of Skye”.

    Proefnotitie

    Kleur: helder amber. Neus: klassiek Talisker, eerst zacht en zoet met aroma’s van kruimeldeeg, donkere chocolade en framboos, overgaand in warme turfrook. Vervolgens tonen van chocoladekoekjes, bessenjam, rijpe rode appels, bijenwas en schoensmeer. Water maakt hem zachter, met meer nadruk op zoete turfrook en iets van vulkanisch gesteente. Smaak: eerst ziltig en zoet en vervolgens verwarmend en kruidig. Tonen van gember, kruidnagel, gerstemout, fruitcake, krentenwegge, hars en houtrook. Met water krijgt hij een mooi bitterzoet accent. De lange afdronk is zacht en licht drogend, met tonen van pure chocolade, rijpe pruimen, sigarenkistjes en kolenrook.

    Tastingnotes Serge Valentin. www.whiskyfun. 92 points.
    Talisker 27 yo 1985/2013 (56.10%, OB, Special Releases, 3000 bottles)  

    One of the few Special Releases of 2013 that I hadn't tried yet. It was fully matured in refill American oak, which sounds pretty good to my ears. Colour: gold. Nose: this is a different story. It's not that it's a fully naked oldish Talisker, and there is a little vanilla, but the whole is, well, pretty magnificent. I find rather more passion fruits and mangos than in other old ones, but the briny side is big. Salted warm croissants? And shoe polish, quince jelly, seashells (you know we love whelks at WF Towers), soot, a drop of olive oil, our beloved gentians...  All pretty perfect so far. With water: more perfect. Salted almonds and deluxe shoe polish. Brown. Ha! Mouth (neat): perfekkt. Huge, massive and yet elegant and immediately pleasing. It's strong and yet it goes down a treat, as they say, which may be dangerous. Oily mouth feel, some touches of gingery oak (but those remain very discreet), orange zests, mangos, lemon juice, a little pepper, oysters, brine, tar and Chinese sweet and sour sauce (the one for dim-sums, I've seen it's called gwoo low jup in Cantonese and tang cu zhi in Mandarin). Phew. With water: becomes zesty, lemony, chiselled, rieslingesque. And more oysters. Finish: long, this time more on grapefruits, which is normal. Grapefruits often appears in the finishes in my experience, and bring a welcome freshness. Also green apples, while the trademark pepper remains, say very civilised. Comments: grand whisky, as expected. There's some youth in this oldie. SGP:566 - 92 points.

    Gewijzigd op: 2020-11-23

Producten vergelijkbaar met Talisker 1985 - 27 Years Old - Special Release 2013 - Skye - Distilleerderij zelf