-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
De nieuwe uitgave van de twaalfjarige vatsterkte Springbank volgt alweer het vertrouwde recept. Hij werd samengesteld uit 70% sherry- en 30% bourbonvaten. Desondanks kent Batch 12 zeker een eigen karakter, ditmaal heeft de whisky een prachtige balans tussen fruitige en nadrukkelijk rokerige tonen. De vatsterkte bedraagt 54.1% en er werden slechts 9.000 flessen gebotteld.
Uitgebreide informatie
De Springbank distilleerderij ligt in het centrum van de plaats Campbeltown, gelegen in het zuiden van het schiereiland Mull of Kintyre. Springbank zou "oever van de bron" betekenen. In 1828 bouwde Archibald Mitchell de Springbank distilleerderij en nu nog is de familie Mitchell eigenaar van Springbank. Het interieur is weinig veranderd sinds de oprichting van de distilleerderij. In de Springbank distilleerderij staan drie stills, één washstill, die op stoom en vuur gestookt kan worden, en twee spirit stills, die op stoom gestookt worden. De vijf kleine washbacks zijn van larikshout gemaakt. De gisting in deze washbacks duurt zo'n 70 uur, en dat is uitzonderlijk lang. Voor het mouten van de groenmout ( er wordt bij Springbank nog voor 100% zelf gemout) wordt er gedroogd met hete lucht en turf. De malt, gemaakt onder de naam Springbank is een van de weinige malts die na vele jaren rijping nog haar eigen karakter behoudt. Hoe ouder, hoe beter zegt men in de distilleerderij. De mout die voor de Springbank malt gebruikt wordt is licht geturfd. De new spirit van Springbank wordt gelagerd op allerlei soorten vaten zoals bourbon, sherry, rum, madeira en refill- vaten. Bij Springbank wordt de gehele productie zelf nog gebotteld. Het water voor het brouwen komt uit een kunstmatig meer Cross Hill Loch geheten. Dit meer, gevoed door smelt en regenwater uit de bergen, is door de Duke of Argyll aangelegd om alle vroegere distilleerderijen van water te voorzien. De productie van Springbank wordt voor 70% als single malt gebotteld. Alle malts van Springbank zijn non chillfiltered.
Proefnotitie
Kleur: oud goud. Neus: klassiek Springbank, aangevuld met aroma’s van peer, gekonfijt fruit, vanille, cacao, Parma Violets en een licht accent van turfrook. Smaak: krachtig, maar rond en met steeds nadrukkelijker turfrook naast tonen van vanille, zwarte peper en fruitigheid van gestoofde appels, perendrups, sinaasappelmarmelade en tropisch fruit. De afdronk is lang en rokerig met accenten van zoethout, gezouten karamel en eikenhout.
Tastingnotes Serge Valentin. whiskyfun.com 90 points.Springbank 12 yo 'Cask Strength' (54.1%, OB, batch #12, 2016) Five stars I'm glad we have this popular baby in our glass again. The last batch we've tasted was #9, and we just loved it (WF 90). As they say, probably a no-brainer. Colour: pale gold. Nose: it's maybe a little more sherried than before, tenser, with more curry, also oak shavings, and ginger... But it's also very briny, seaside-y, smoky, kelpy (what?)... there's some menthol, horseradish, leather, cinchona... And all that works in sync, mind you! With water: swims like Ian Thorpe. Fast and good. Wet dogs (we really owe you, dogs), raw wool, mud, limestone, wet plaster, bandages... All that. Mouth (neat): same feeling, there's rather more oak extracts than in others, more pepper, more curry again... It's really huge, sharp, almost pungent... Grapefruit peel, Jägermeister, ginger, leather, cigar tobacco (chewing your old puro when you're near its end)... With water: the citrus fruits come to the front. Much grass and even wasabi in the back. Finish: long, sharp, very zesty. Comments: totally huge, puts many an Islay to shame as far as texture and body are concerned. Same score all over again. SGP:362 - 90 points.Gewijzigd op: 2017-10-24
