-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
24 Juni 2014 was in tweeërlei opzicht een memorabele dag. Niet alleen was het 700 jaar geleden dat Robert the Bruce de Engelsen versloeg in de Battle of Bannockburn, maar tevens was het dag dat deze prachtige oude blend werd gebotteld. De naam Spirit of Freedom werd dan ook ontleend aan de slag bij Stirling die de eerste oorlog om de Schotse vrijheid bezegelde. De whisky werd samengesteld uit 75% malt whisky’s en 25% grain, alle afkomstig uit de verschillende Schotse whiskyregio’s. De blend werd gecreëerd door Springbanks productiemanager Frank McHardy. Het was zijn laatste project voor hij met pensioen ging. Er zijn in totaal slechts een toepasselijke 2014 flessen gebotteld. Zes hiervan zijn gesigneerd door de Schotse minister-president Alex Salmond, deze kunnen we U echter niet aanbieden.
Uitgebreide informatie
De Springbank distilleerderij ligt in het centrum van de plaats Campbeltown, gelegen in het zuiden van het schiereiland Mull of Kintyre. Springbank zou "oever van de bron" betekenen. In 1828 bouwde Archibald Mitchell de Springbank distilleerderij en nu nog is de familie Mitchell eigenaar van Springbank. Het interieur is weinig veranderd sinds de oprichting van de distilleerderij. In de Springbank distilleerderij staan drie stills, één washstill, die op stoom en vuur gestookt kan worden, en twee spirit stills, die op stoom gestookt worden. De vijf kleine washbacks zijn van larikshout gemaakt. De gisting in deze washbacks duurt zo'n 70 uur, en dat is uitzonderlijk lang. Voor het mouten van de groenmout ( er wordt bij Springbank nog voor 100% zelf gemout) wordt er gedroogd met hete lucht en turf. De malt, gemaakt onder de naam Springbank is een van de weinige malts die na vele jaren rijping nog haar eigen karakter behoudt. Hoe ouder, hoe beter zegt men in de distilleerderij. De mout die voor de Springbank malt gebruikt wordt is licht geturfd. De new spirit van Springbank wordt gelagerd op alllerlei soorten vaten zoals bourbon, sherry, rum, madeira en refill- vaten. Bij Springbank wordt de gehele productie zelf nog gebotteld. Het water voor het brouwen komt uit een kunstmatig meer Cross Hill Loch geheten. Dit meer, gevoed door smelt en regenwater uit de bergen, is door de Duke of Argyll aangelegd om alle vroegere distilleerderijen van water te voorzien. De productie van Springbank wordt voor 70% als single malt gebotteld.
Proefnotitie
Kleur: strogeel. Neus: eerst fris en bloemig, maar al snel heerlijk romig. Aroma’s van honing, vanille, nougat, fruit, noten en lavendel. Smaak: duidelijk oud en rijp, maar nergens vermoeid. Zoet en romig, met tonen van o.a. rijpe peer, eikenhout, honing, gerstemout, tropisch fruit, houtskool en butterscotch. De afdronk is lang en rijk met een verfijnde zoetheid die tegenwicht krijgt van pittige witte peper.
Gewijzigd op: 2014-11-29
