-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Twee legendarische namen op een whiskyfles. Springbank is U wel bekend, Angelo Gaja is een Italiaanse wijnlegende, schepper van wijnen die tot de beste van de wereld gerekend worden. De vaten waarop zijn Barolo rijpte, zijn nu door Springbank gebruikt om hun whisky een tweede rijping te geven. De whisky werd gedistilleerd in februari 2004 en na vier jaar verblijf in refill bourbonvaten, werd hij overgestoken in Gaja’s Barolovaten. Hierin verbleef hij de volgende vijf jaar. In oktober 2013 volgde de botteling van 11.000 flessen. De whisky werd niet koud gefilterd en heeft zijn natuurlijke kleur en vatsterkte (54.7%).
Uitgebreide informatie
De Springbank distilleerderij ligt in het centrum van de plaats Campbeltown, gelegen in het zuiden van het schiereiland Mull of Kintyre. Springbank zou "oever van de bron" betekenen. In 1828 bouwde Archibald Mitchell de Springbank distilleerderij en nu nog is de familie Mitchell eigenaar van Springbank. Het interieur is weinig veranderd sinds de oprichting van de distilleerderij. In de Springbank distilleerderij staan drie stills, één washstill, die op stoom en vuur gestookt kan worden, en twee spirit stills, die op stoom gestookt worden. De vijf kleine washbacks zijn van larikshout gemaakt. De gisting in deze washbacks duurt zo'n 70 uur, en dat is uitzonderlijk lang. Voor het mouten van de groenmout ( er wordt bij Springbank nog voor 100% zelf gemout) wordt er gedroogd met hete lucht en turf. De malt, gemaakt onder de naam Springbank is een van de weinige malts die na vele jaren rijping nog haar eigen karakter behoudt. Hoe ouder, hoe beter zegt men in de distilleerderij. De mout die voor de Springbank malt gebruikt wordt is licht geturfd. De new spirit van Springbank wordt gelagerd op alllerlei soorten vaten zoals bourbon, sherry, rum, madeira en refill- vaten. Bij Springbank wordt de gehele productie zelf nog gebotteld. Het water voor het brouwen komt uit een kunstmatig meer Cross Hill Loch geheten. Dit meer, gevoed door smelt en regenwater uit de bergen, is door de Duke of Argyll aangelegd om alle vroegere distilleerderijen van water te voorzien. De productie van Springbank wordt voor 70% als single malt gebotteld. Alle malts van Springbank zijn non chill filtered.
Proefnotitie
Kleur: honinggoud. Neus: eerst duidelijke tonen van zoethout, al snel gevolgd door aroma’s van gepocheerde perzik, chocolade, room en marsepein. Het aardse karakter van Springbank en de ziltige invloed van de kust spelen wat later hun rol. Smaak: aardse tonen en houtaroma’s worden prachtig aangevuld door de tanninestructuur van de rode wijn. Vervolgens komt er wat zoetheid naar voren, rode bosbes en rabarber kruimeltaart, en tevens een snufje zeezout. In de afdronk vinden we een combinatie van gemarmerd frambozenijs met turf en kruiden.
Gewijzigd op: 2015-05-15
