-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
De nieuwste Port Askaig kreeg zijn rijping op een combinatie van sherry- en bourbonvaten. Het geeft de whisky een mooie balans tussen fruitigheid, een olieachtig mondgevoel en traditionele turfrook. Bottelaar Specialty Drinks Ltd. geeft geen klaarheid over de herkomst van Port Askaig, maar er kan geen misverstand over bestaan dat deze whisky afkomstig is van Caol Ila. Na lang uitstel wegens bottelingsproblemen is er dan eindelijk een nieuwe loot aan de Port Askaig-stam.
Uitgebreide informatie
De distilleerderij heeft een rijke traditie, is gebouwd in 1846 en staat goed verborgen in een inham vlakbij de haven van Port Askaig op het whiskyeiland Islay. Vanuit het Stillhouse met zijn grote ramen is het uitzicht over de baai adembenemend. De single malts zijn zeer schaars. Het zijn allemaal originele distillery bottelingen en worden van distillatie tot aan de botteling door de beste experts begeleidt. De maltwhisky kenmerkt zich door de elegante smaak, het gedoseerde gebruik van turf en de enorme complexiteit. Na sluitingen en overname's werd de distilleerderij in 1970, op het warehouse na, geheel afgebroken en in een aantal jaren weer opgebouwd. In 1974 werd de nieuwe distilleerderij in gebruik genomen, met stills in dezelfde vorm als voorheen, maar alles nu moderner aangedreven en het productieproces is makkelijker te controleren. In de distilleerderij staan nu drie wash stills en drie spirit stills, die met stoom worden verwarmd. De acht washbacks zijn van larikshout. Het rijpen van de new spirit gebeurt bijna uitsluitend op refill vaten. Er liggen ook wel nieuwe sherryvaten in het warehouse. Het brouwwater komt uit een meertje Loch nam Ban geheten. Het meertje wordt gevoed door regenwater en gaat via een pijpleiding naar de distilleerderij. De whisky kenmerkt zich door zijn krachtige, stoere karakter en het medium gebruik van turf. In geur en smaak komt duidelijk het complexe rokerige karakter naar voren (duidelijke tonen van houtskool). Een aanrader voor de liefhebber van een uitgesproken Islay malt. Elke fles, van de Port Askaig serie, wordt gebotteld in een beperkt aantal partijen, naar verwachting van ongeveer een jaar voorraad.
Proefnotitie
Kleur: goud. Neus: schoon en typisch Islay door aroma’s van fris citrusfruit, zilte turfrook, zacht eikenhout en maritieme invloeden. Smaak: de tonen van de neus komen alle terug, een lekker olieachtige structuur geeft wat meer plaats aan tonen van zeezout en eikenhout. De tonen van turfrook blijven tot het einde nadrukkelijk aanwezig.
Gewijzigd op: 2016-12-07
