Octomore

Octomore (8 yrs / 58.70 %)

Octomore - Masterclass 08.4 - Virgin Oak

Streek Islay
Leeftijd 8
Bottelaar Distilleerderij zelf
Botteljaar 2017
Distilleerjaar 2009
Soort verpakking koker
Inhoud 0.70
€ 189,95 (van € 199,95)
Bestel Bewaar

De vierde botteling in de achtste Octomore serie werd gedistilleerd in 2009 en is acht jaar oud. Alhoewel alle spirit in aanraking kwam met virgin oak casks is dat niet het volledige verhaal. Omdat nieuw eikenhout zeer intensieve invloed op de spirit heeft, moest Master Distiller Adam Hannett wat aanpassingen doen. Hij koos er voor om 20% van de whisky volledig op virgin oak te laten rijpen. De resterende 80% rijpte eerst op first-fill bourbonvaten en kreeg vervolgens een finish op virgin oak casks van Europees eikenhout. Helemaal maagdelijk waren die niet, omdat ze eerder gebruikt waren voor Octomore 07.4. De groenmout voor deze editie werd geturfd tot een fenolgehalte van 178 ppm en was afkomstig van de oogst uit 2008. In totaal zijn er 12.000 flessen gebotteld op een vatsterkte van 58.7%.

Uitgebreide informatie

Octomore is een boerderij, in de buurt van Port Charlotte, drie kilometer ten zuiden van de Bruichladdich distilleerderij. Het is ook de naam van een echt uitzonderlijk maltwhisky, ‘s werelds zwaarste peated whisky ooit. Octomore, de naam is afgeleid van de verdeling van een oud landgoed op Islay in acht agrarische eenheden of werkbare achtsten. In dit geval de achtste van de Molen (Octovullin) gelegen in de buurt van Bridgend. Er was een distilleerderij op de boerderij (nu gebruikt als vakantiehuis), opgericht in 1816 door George Montgomery, die het tot 1840 bezat en uiteindelijk werd het huis gesloten in 1852. De boerderij behoort nu aan James Brown, Godfather van Octomore en man van vele talenten, behalve die van zijn illustere naamgenoot. Daarentegen is hij vuurtorenwachter, verhuurder van vakantiehuisjes en parttime politieman. Uit dit gebied komt het verkwikkende water van de hier gevonden waterbronnen dat door Bruichladdich gebruikt wordt de reducering van de sterkte van de bottelingen. Ook leverde de bronnen water voor het dorp van Port Charlotte in vroeger dagen, en zelfs na aansluiting op het waternet bleven oudere bewoners dit water van de heuvel gebruiken. De rots aan de Rhinns (dit deel van Islay), waardoor het water sijpelt, zijn de oudste rotsen in Schotland.

Proefnotitie

Kleur: oud goud. Neus: zachte warme rook wordt gevolgd door aroma’s van honing, gerstemout, bananenbrood, aardse fenolen, peper en florale accenten. Later komen aroma’s van vanilletoffee, popcorn, kokos en kaneel, terwijl de rook wat naar de achtergrond verdwijnt. Smaak: rijk mondgevoel en prachtig in balans, met tonen van honing, leer, zoet en getoast eikenhout, praline, kokos, kruidnagel, barbecuerook, verbrande heide en jodium. Wat meer op de achtergrond geeft de spirit tonen van citroen, zilte zeebries en hints van munt en gestoofde appels. In de lange afdronk heeft hij tonen van kruidnagel, anijs, gemalen koffie en steeds nadrukkelijker turfrook.

 

Gewijzigd op: 2018-02-12

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.