-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Taketsuru is vernoemd naar de oprichter van Nikka, Masataka Taketsuru. Deze 21 jaar oude pure malt, in Schotland heet dit tegenwoordig blended malt, is een prachtig staaltje van Japanse distilleer- en blendkunst. Weelderig en zacht, met verfijnde Sherry- en houtinvloeden, is hij zeer evenwichtig. Niet voor niets won deze whisky bij de World Whisky Awards vier keer in vijf jaar tijd de titel World’s Best Blended Whisky (2007, 2009, 2010 en 2011).
Uitgebreide informatie
Masataka Taketsura, een afstammeling van een voorname sake brouwerij uit Hiroshima ging in 1918 naar Glasgow om op de universiteit het distillatieproces en het maken van whisky te bestuderen. Hij liep destijds stage bij de Longmorn en Hazelburn distilleerderijen. In 1920 keerde hij met zijn Schotse echtgenote weer terug naar Japan. In 1934 richtte hij de Dainipponkaju Co Ltd. (Great Japan Juice Co Ltd. ) op. In 1952 werd de naam veranderd in Nikka, een afkorting van de originele Japanse naam. Nikka liet in 1934 ook een distilleerderij bouwen op Hokkaido, het meest noordelijk gelegen eiland van Japan. Men noemde de distilleerderij Yoichi Distillery - ook wel de Hokkaido Distillery genoemd. Taketsuru was van mening dat een whisky distilleerderij in het koele noorden van Japan moest staan en ook gaf hij de voorkeur aan wat meer geturfde whisky’s. Hij vond bij Yoichi alles wat hij nodig had om whisky volgens zijn eigen filosofie te produceren: turf, gerst een koel klimaat en voldoende schoon water. Ook het klimaat lijkt op dat van Schotland. De gemiddelde wintertemperatuur ligt hier 7° lager en de zomertemperatuur zo'n 9° hoger dan die in Schotland. Hierdoor vertraagt het rijpingsproces in de winter en versnelt het in de zomer in de Yoichi warehouses. Miyagikyou, Nikka’s tweede malt distilleerderij ligt tussen de bergen aan de weg naar de kersenboomgaarden, bergtempels en hete bronnen van Tone in de provincie Myagi, ten noordoosten van Tokyo. De grote gebouwen liggen verspreid langs de rivierbedding van de Nikkawa en Hirose rivieren. Ze zijn van elkaar gescheiden door miniplantages met pijnbomen. Taketsura koos deze plek na drie jaar zoeken naar een ideale locatie voor een tweede distilleerderij. Hij was ervan overtuigd dat de vochtigheidsgraad hier zeer belangrijk was voor een goed rijpingsproces van de whisky. De distilleerderij werd oorspronkelijk Sendai genoemd, naar de belangrijkste stad in dit gebied. Later werd een nieuwe naam bedacht: Miyagikyou. Kyo is Japans voor vallei en Miyagi is de naam voor de provincie. De distilleerderij, die zowel malt als grain whisky produceert, werd geopend in 1969. In 1979 en 1989 werd Miyagikyo uitgebreid en gemoderniseerd, het gehele proces is geautomatiseerd. Wat malt whisky betreft is hier net zoals bij Yoichi, variëteit het belangrijkste, allen wordt hier uitsluitend ongeturfde en lichtgeturfde mout gebruikt.
Proefnotitie
Kleur: goud. Neus: zoet en weelderig, met duidelijke Sherry-invloeden. Eerst vooral krachtige houttonen, maar al snel fruitigheid van banaan, perzik en abrikoos en zoete tonen van vanille, honing en toffee. Het Sherry-karakter toont zich in aroma’s van cacao, koffie, leer, sojasaus en gedroogd fruit als pruimen, vijgen en dadels. Smaak: romig en zacht, maar wederom is het hout nadrukkelijk aanwezig. Dit wordt echter prachtig in balans gebracht door fruitige tonen van bittere sinaasappel, kersen, mango en fris citrusfruit. Tevens aardse tonen van tabak en leer en fijne kruidigheid van gember, zoethout en peper. In de afdronk blijven de kruiden prominent, met wat nootachtige tonen en een zweem van rokerig hout.
Gewijzigd op: 2020-01-13
Producten vergelijkbaar met Nikka - Taketsuru 21 Years Old - Pure Malt - Japan - Nikka
-
Bottelaar
