-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Director’s Cut is het toplabel van Douglas Laing waarvoor alleen de meest bijzondere vaten in aanmerking komen. De Mortlach die nu geselecteerd is, blinkt uit door zijn warmte en verleidelijkheid. De whisky werd in 1992 gestookt en rijpte 21 jaar lang op een Sherry butt, nr. 10143. In december 2013 zijn er 255 flessen gebotteld. De vatsterkte bedraagt 56.7% en hij werd niet koud gefilterd, noch bijgekleurd.
Uitgebreide informatie
De Mortlach distilleerderij ligt aan de rechterkant van de A920 als je vanuit Dufftown rijdt. Het riviertje de Dullan, officieel de "Dullan Water" geheten, stroomt vlak langs de distilleerderij en mondt uit in de rivier de Fiddich, iets verderop. De naam Mortlach komt uit het Keltisch en betekent " schaalvormige vallei". Mortlach was de eerste distilleerderij die rond het plaatsje Dufftown gebouwd is, nl. in 1823. De tweede was Glenfiddich, die door William Grant, manager bij Mortlach, gebouwd is. Mortlach werd in 1897 door de zoon van de oprichter, Cowie, uitgebreid met drie nieuwe stills. In 1923 werd de distilleerderij verkocht aan U.D.V. en in 1964 werd er een geheel nieuwe distilleerderij gebouwd met daarin de originele stills. Het stillhouse is de meest opvallende plek van de distilleerderij. De stills staan niet in paren maar in drieën op gesteld en geen een still is hetzelfde van vorm, wat heel bijzonder is. Er wordt bij Mortlach dan ook een zeer speciale distillatiemethode gebruikt. Als alle distillaten van de verschillende spirit stills op hun eigen aparte manier gedistilleerd zijn, worden ze vervolgens in één spirit reciever met elkaar vermengd. Daarna wordt de new spirit in zowel sherry-, bourbon- als refill vaten afgevuld voor de rijping. Door deze speciale manier van distilleren is de malt zeer geliefd bij blenders. Uit verschillende bronnen in de Conval heuvels haalt men het brouwwater. Het koelwater komt uit de rivier de Dullan.
Proefnotitie
Kleur: donker amber. Neus: breed, warm en krachtig. Moutige aroma’s worden versterkt door tonen van zoete kruiden, toffee, muscovadosuiker en donkere chocolade. Smaak: eerst vooral fruitig, vervolgens tonen van groene kruiden, honing, gewelde rozijnen en mout. De zoete kruiden uit de neus keren terug, samen met lichte tonen van eikenhout. De afdronk is lang en complex, tonen van kruiden, honingraat, zoethout, demerarasuiker en mout vormen een prachtig geheel.
Gewijzigd op: 2015-02-10
