Springbank (12 yrs / 58.50 %)
Springbank - Bourbon Wood - 12 Years
| Streek | Campbeltown |
|---|---|
| Leeftijd | 12 |
| Bottelaar | Distilleerderij zelf |
| Botteljaar | 2004 |
| Distilleerjaar | 1991 |
| Soort verpakking | doos |
| Inhoud | 0.70 |
€ 69,50
niet op voorraad
Bewaar
De springbank distilleerderij neemt een unieke plaats in tussen de Schotse distilleerderijen. Het gehele productie proces wordt op de distilleerderij zelf uitgevoerd. Frank Mc.Hardy, de Distillery manager heeft persoonlijk de beste vaten voor deze "Wood Expression" geselecteerd. Van deze speciale 12 jaar oude Bourbon Wood botteling zijn slechts 5986 flessen gebotteld. De Wood Expressions bottelingen zijn niet kunstmatig gekleurd en zijn not chill filtered.
Uitgebreide informatie
In de Springbank distilleerderij staan drie stills, één washstill, die op stoom en vuur gestookt kan worden, en twee spirit stills, die op stoom gestookt worden. De vijf kleine washbacks zijn van larikshout gemaakt. De gisting in deze washbacks duurt zo'n 70 uur, en dat is uitzonderlijk lang. De mout die voor de Springbank malt gebruikt wordt is licht geturfd. De new spirit van Springbank wordt gelagerd op alllerlei soorten vaten zoals bourbon, sherry, rum, madeira en refill- vaten. Bij Springbank wordt de gehele productie zelf nog gebotteld. Het water voor het brouwen komt uit een kunstmatig meer Cross Hill Loch geheten. Dit meer, gevoed door smelt en regenwater uit de bergen, is door de Duke of Argyll aangelegd om alle vroegere distilleerderijen van water te voorzien. De productie van Springbank wordt voor 70% als single malt gebotteld. Alle malts van Springbank zijn non chill filtered.
Proefnotitie
Kleur: amber goud. Neus: krachtige body, moutig en zoet, geen sherrry aroma's. Een fruitige neus met caramel tonen met een hint van vanille. Smaak: licht zoet, daarna romig en eindigd in een nootachtige zoetheid dat aan kokosnoot doet denken met een afdonk die zoetige en bloemige tonen op de tong achterlaat.
Gewijzigd op: 2012-09-03
