Ben Nevis (16 yrs / 48.00 %)
Ben Nevis 1996 - Sherry Wood - W&M Barrel Selection - Cask 799
| Streek | Highland |
|---|---|
| Leeftijd | 16 |
| Bottelaar | Wilson & Morgan |
| Botteljaar | 2012 |
| Distilleerjaar | 1996 |
| Soort verpakking | doos |
| Inhoud | 0.70 |
€ 39,95
niet op voorraad
Bewaar
De Ben Nevis distilleerderij staat ten noorden van de plaats Fort William aan de voet van de hoogste berg van Schotland de Ben Nevis. De naam van de distilleerderij is afkomstig van de berg Ben Nevis. Dit is de hoogste berg van de Britse eilanden (1344 meter). De naam Ben is afkomstig uit het oude Schots en betekent "berg". Wilson & Morgan behoort tot een van weinige niet Schotse Independant Bottlers, die zelf hun vaten kopen en aan liefhebbers over de gehele wereld hun whisky's verkopen. Niet voor niets is de leuze van Fabio Rossi - befaamd oenoloog en afgestudeerd master of wine aan de wijn academie in Conegliano - ga bij het maken van uw keus af op uw eigen smaak en op uw eigen inzicht. Deze W&M 16 years old Ben Nevis botteling is gestookt in 1996, sherry butt (nr. 799) en gebotteld in 2012 op 48% alc.
Uitgebreide informatie
De betekenis van Nevis is niet geheel bekend, vroeger werd deze naam gespeld als Benevas en Bennevis. Long John, de oprichter van de distilleerderij in 1854 kwam voort uit de bekende Schotse familie Macdonald of Keppoch. Na zijn dood in 1856 nam zijn zoon Donald de distilleerderij over en bracht deze verder tot grote bloei. Na drie generaties Macdonald werd de distilleerderij in 1955 verkocht aan Joseph Hobbs. Deze Hobbs bouwde ook een Coffey still in de distilleerderij, zodat Ben nevis als een der eerste zowel malt als grain whisky onder een dak produceerde. Door overnames en desinteresse van opvolgers werd de distilleerderij in 1978 gesloten. In 1984 werd de Coffee still weer verwijderd en de distilleerderij werd weer tussen 1986 en 1990 gesloten. In 1989 werd de distilleerderij door Japanse bedrijf Nikka whisky gekocht en in 1990 openden de Japanners weer de distilleerderij. Ben Nevis opereert nu geheel zelfstandig en wordt door Schotten geleid onder de naam Ben Nevis Distillers Ltd. In het stillhouse staan twee wash stills en twee spirit stills, die op stoom gestookt worden. De zes washbacks zijn van roestvrij staal. Voor de rijping gebruikt men nieuwe sherry en bourbon vaten en ook refill bourbonvaten. Ben Nevis haalt zijn water uit de gelijknamige berg. Om de zuiverheid van het water te waarborgen wordt het op zo'n 230 meter hoogte afgetapt uit het riviertje de Allt a'Mhuilinn burn (de molenstroom) en komt het via buizen naar beneden.
Proefnotitie
Ben Nevis 1996 - 48% "Sherry Wood" butt nr. 799.
From an often overlooked distillery on the western coast of Scotland, comes a very interesting bottling in which the balance between the rich but fresh body of the spirit is perfectly matched by the influence of the sherry cask. At the nose it’s fruity, with notes of candied orange and citron, mineral and also slightly winey. Its taste is stimulatingly dancing between a dry character and a sweeter one, again on ripe oranges but also red apples: the chewy, slightly waxy and fragrant distillate keeps interacting playfully with the sherry. Only at the end the wine takes first place, for a dry, lingering and slightly astringent finish. Very enjoyable, a very 'easy' and rich-tasting malt.
Gewijzigd op: 2013-01-07
