Mortlach (18 yrs / 57.30 %)
Mortlach - 18 Years - Sherry Wood - W&M Barrel Selection - Cask 4433
| Streek | Speyside |
|---|---|
| Leeftijd | 18 |
| Bottelaar | Wilson & Morgan |
| Botteljaar | 2009 |
| Distilleerjaar | 1990 |
| Soort verpakking | kistje |
| Inhoud | 0.70 |
€ 74,95
niet op voorraad
Bewaar
De Distilleerderij Mortlach ligt aan de rechterkant van de weg de A920 als je vanuit Dufftown rijdt. Het riviertje de Dullan, officiëel de "Dullan Water" geheten, stroomt vlak langs de Distilleerderij en mondt uit in de rivier de Fiddich, iets verderop. Wilson & Morgan is een van de weinige Independant Bottlers, die zelf hun vaten kopen en aan liefhebbers over de gehele wereld hun whisky's verkopen. Niet voor niets is de leuze van Fabio Rossi - befaamd oenoloog en afgestudeerd master of wine aan de wijn academie in Conegliano - ga bij het maken van uw keus af op uw eigen smaak en op uw eigen inzicht. Deze vierde jaarlijkse release van een cask strength Mortlach van W & M heeft dezelfde stijl als de voorgaande, volledige sherry: een zeer winey karakter, vol met gekonfijte sinaasappelen en gedroogde vruchten aroma’s met een rijke complexiteit en een gespierde intensiteit. Gestookt in 1990 (butt 4433), gebotteld in 2009 op 57.3%. Bronze Medal Malt Maniacs Awards 2009.
Uitgebreide informatie
De naam Mortlach komt uit het Gaelic en betekent " schaalvormige vallei”. Mortlach was de eerste distilleerderij die rond het plaatsje Dufftown gebouwd is nl. in 1823. De tweede was Glenfiddich, die door William Grant gebouwd is, die manager was bij Mortlach. Mortlach distilleerderij, gebouwd in 1923 en in 1897 door de zoon van de oprichter Cowie uitgebreid met drie nieuwe stills. In 1923 werd de distilleerderij verkocht aan U.D.V. en in 1964 werd er een geheel nieuwe distilleerderij gebouwd met daarin de originele stills. Het stillhouse is de meest opvallende plek in de distilleerderij. De stills staan niet in paren maar in drieën op gesteld en geen een still is hetzelfde van vorm, wat heel bijzonder is. Er wordt dan ook bij Mortlach een zeer speciale distillatiemethode gebruikt. Door deze speciale manier van distilleren is de malt zeer geliefd bij blenders, die ze voor hun exclusieve blends gebruiken. Als alle distillaten van de verschillende spirit stills op hun eigen aparte manier gedistilleerd zijn, worden ze vervolgens in één spirit reciever met elkaar vermengd. Daarna wordt de new spirit in de houten vaten (zowel sherry-, bourbon- als refill vaten) afgevuld voor de rijping. Uit verschillende bronnen in de Conval heuvels haalt men het brouwwater. Het koelwater komt uit de rivier de Dullan. De distilleerderij Mortlach kan men niet bezoeken.
Proefnotitie
Kleur: vol goud. Neus: veel tonen van vanille (oloroso sherry) met zachte kruiden aroma’s, dan aroma’s van gekonfijte sinaasappels. Smaak: rijke en romige tonen van fruit (citroen, sinaasappels) walnoten, gedroogde vruchten en iets leerachtig. De afdronk is lang met tonen van walnoten en iets bitter (citroen, sinaasappels).
Gewijzigd op: 2012-09-13
