De Clynelish distilleerderij bevindt zich in het noorden van Schotland vlakbij de plaats Brora. Rijdend op een zijweg van de A9 ligt Clynelish links en de distilleerderij van Brora aan de rechterkant van de weg. Meadowside Blending Co Ltd. is een bottelaar met een uitstekend aanbod van fijne single malt scotch whisky's. Dit familiebedrijf heeft persoonlijke service en toewijding t.b.v. het nastreven van de beste kwalitet hoog in het vaandel staan en garandeert dat hun selecties whiskykenners wereldwijd zullen verrassen. Donald Hart en zijn zoon Andrew hebben ruim een halve eeuw ervaring in het selecteren van vaten en zijn wijd en zijds bekend in de whisky industrie van Schotland. Hun hoofdkantoor is gevestigd in Glasgow en hun single malts en blended whisky worden slechts aangeboden door een kleine selectie whiskyspeciaalzaken over de hele wereld. Door deze wijze van werken en variëteit van Maltman whisky’s is er voor elke beginnende en gevorderde whiskyliefhebber een mooie botteling te vinden. Deze 13 years old The Maltman botteling is gestookt in mei 1998 en gebotteld – cask nr. 7735 - op 46% alc. in augustus 2011. Alle whisky’s van de Maltman range zijn niet gekleurd en worden non-chill filtered gebotteld.
Uitgebreide informatie
De naam wordt als "Klein Liez" uitgesproken. In 1968 werd er naast de oude Clynelish (Brora) distilleerderij een nieuwe distilleerderij gebouwd. De oude distilleerderij ging zich bezighouden met het stoken van peaty malt, zoals de turfhoudende Islay malts. De bedoeling was dat de oude Clynelish de productie van Caol Ila zou gaan overnemen. De nieuwe distilleerderij zou daarentegen doorgaan met het produceren van de malt, zoals het al jaren bij de oude gewoon was te maken. In mei 1983 sloot Brora voorgoed en het warehouse en de fillingstore doen nu dienst voor de nieuwe Clynelish. In de Clynelish distilleerderij staan drie wash en drie spirit stills, die met stoom gestookt worden. De washbacks zijn van larikshout. Voor de rijping van de new spirit worden bourbon, sherry en refill vaten gebruikt. Men haalt het water voor het koelen alsook het water voor het brouwen, via een pijpleiding, uit het riviertje de Clynemilton Burn. Dit riviertje stroomt net ten noorden van de distilleerderij de Noordzee in. De Clynelish malt wordt hoofdzakelijk gebruikt voor de blended whisky's en de malt is zeer bepalend voor de Johnnie Walker Gold Label 18 jaar oud. Slechts een paar procent wordt als Single Malt 14 jaar oud op de markt gebracht. Sporadisch komen er ook Clynelish bottelingen van Independant Botlers op de markt.
Proefnotitie
Kleur: licht goud. Neus: aantrekkelijke aroma’s van honing, pruimen en citroenschillen. Smaak: robuust, warm en kruidig met tonen van was, fruit (citrus), honing punch, boter. De afdronk is aangenaam en lang, na toevoeging van wat water openen zich de aroma’s van de kust met lichte rokerige tonen.
Gewijzigd op: 2012-02-01
