De Benromach distilleerderij bevindt zich iets ten noorden van de plaats Forres. Westelijk van de rivier loopt de Findhorn rivier. Benromach is afkomstig uit het Gaelic en betekent " ruige berg". Benromach Distillery heeft diverse partijen van zeer turfrijke gerst, dat van jaar tot jaar verschilt. Het uitbrengen van verschillende batches Benromach Peat Smoke maakt het voor de kritische whiskydrinker mogelijk te beoordelen wat voor een aanvulling verschillende niveaus turf op het unieke karakter van de whisky’s van de Benromach distilleerderij heeft. Benromach Peat Smoke - 53 ppm - heeft een stevig rokerig karakter. De whisky is complex, intens en uitdagend en heeft gerijpt in first fill american bourbon barrels. Goed in balans met de fruitige elegantie en het karakter van de whisky’s uit de Speyside.
Uitgebreide informatie
De distilleerderderij werd in 1898 door Duncan MacCallum gebouwd, destijds ook eigenaar van de Glen Nevis distilleerderij en een compagnon F.W. Brickmann, een whisky handelaar uit Leith. Geopend in 1900 onder de naam Benromach Distillery Co. maar direct daarna, door slechte resultaten van Brinckmann whiskyhandel weer gesloten. Tussen 1907 en 1910 weer heropend onder de naam Forres, met Duncan MacCallum nu als enige eigenaar. Ne de eerste wereldoorlog werd de originele naam Benromach weer ingevoerd. Na vele sluitingen en overnames werd Benromach in 1983 definitief gesloten en op de washbacks na geheel ontmanteld. In 1992 kocht de onafhankelijke bottelaar Gordon & MacPhail uit Elgin de lege gebouwen van Benromach en ook de nog overgebleven voorraden van United Distillers. De voorraad werd gebotteld en op de markt gebracht, waardoor er voldoende kapitaal vrij kwam om de distilleerderij weer in productie te brengen. In oktober 1998 werd Benromach door Prins Charles heropend. Daar United Distillers geen eigenaar van de waterbron en van de handelsnaam Benromach was, heeft het nog zes jaar geduurd tussen de aankoop en heropening. Die tijd had Gordon & MacPhail nodig om beide in handen te krijgen. Na de overname door Gordon & MacPhail in 1992 startte men in 1997 met de herbouw. De vier vernieuwe washbacks werden van het lariks hout van de oude washbacks gemaakt en ook de vier nieuwe spirit stills zijn ten opzichte van de voorgaande voor de helft verkleind. De stills worden met stoom verhit. De rijping vindt hoofdzakelijk plaats op sherryvaten en ook op refill en bourbon vaten. Het water voor de productie haalt men via een pijpleiding uit de de Chapelton Spring en voor de koeling van de condensors komt het water uit het Sanquhar Loch. Gordon & MacPhail wil de gehele productie als single malt op de markt brengen.
Proefnotitie
Kleur: donker stro. Neus: eerst zachte tonen van fruit, amandel en bloemige aroma’s met een lichte medicinale omlijsting, moutig met een subtiele hint van rook. Smaak: aangename tonen van zachte kruiden, aards met lichte zoetige tonen en een vleugje as van sigaren. De afdronk is lang, complex, intens en uitdagend met een stevig rokerig karakter. Prima in balans met de fruitige aroma’s en karakter van een Speysider.
Gewijzigd op: 2012-12-12
