Auchentoshan is ten noordwesten van de stad Glasgow gelegen, tussen de A82 en de rivier de Clyde, aan de voet van de Old Kilpatrick Hills met uitzicht over de Clyde rivier. De naam komt uit het Gaelic en betekent "hoek van het veld". Vroeger stonden op de hoek van dit veld een boerderij, een woning en het vee. Dit was allemaal één bedrijf. Jarenlang werd er gevraagd aan Auchentoshan om een vatsterkte variant te maken van de Auchentoshan Classic. Auchentoshan heeft gehoor gegeven aan deze wens en komen nu met de Valinch, een non-chillfiltered cask strength editie gebotteld op 57,5%. De naam Valinch komt van de pipet die gebruikt wordt om whisky uit een vat te halen. Een stijlvolle benaming voor deze nieuwe botteling, de diepte in smaak, geur en textuur gaan goed samen met het gevoel van een whisky ´zo uit het vat´. Een volwaardige nieuwe small batch release.
Uitgebreide informatie
Waarschijnlijk is de distilleerderij gebouwd door Ierse vluchtelingen in 1825. Dit zou ook de reden kunnen zijn dat er bij Auchentoshan drie keer gestookt wordt, in plaats van de twee keer, wat bij de Schotse distilleerderijen normaal is. In Ierland is drie keer distilleren gebruikelijk. Na een vernietigend bombardement tijdens de tweede wereldoorlog werd de distilleerderij totaal vernietigd en in 1948 werd na een verbouwing de productie weer hervat. Auchentoshan is een schoolvoorbeeld van een Lowland malt, de whisky wordt drie keer gestookt. In het still house staan één wash still, één spirit still en in het midden een "intermediate still". In de spirit still gebeurt de derde distillatie tot zelfs 81% alcohol. Er is geen sterkere new spirit in Schotland, dan wat er uit deze pott still loopt. Door het zo hoog afstoken krijgt men een heel zuiver product dat geliefd is voor het maken van de blended whisky's. Voor de rijping gebruikt men refill, bourbon- en sherryvaten. Vier washbacks zijn van larikshout en twee zijn gemaakt van roestvrij staal. Het water komt uit een meer dat in de Highlands is gelegen, Loch Katrine geheten en het koelwater is regenwater, dat wordt opgevangen in een reservoir bij de distilleerderij. In 1987 werd Auchentoshan door Morrison Bowmore Distillers Ltd. overgenomen. De malt wordt voor zo'n 90% verkocht voor de blended whisky's. De overige 10% wordt door Achentoshan zelf als malt whisky op de markt gebracht.
Proefnotitie
Kleur: strogeel. Neus: frisse geuren van bloemen en fruitige tonen van sinaasappel en tangerijn met in de achtergrond een zoetig tintje van honing. Smaak: mooie zoetig en crême-achtige tonen zijn compleet in balans met de geur. Frisse tonen van fruit zoals ananas, sinaasappel en aardbeien. Zoetig frisse afdronk en zeer zacht, erg drinkbaar ook op vatsterkte.
Tastingnotes Serge Valentin - Whiskyfun.com 86 points.
This one I said to be more or less the regular ‘Classic’, only at cask strength. Colour: pale gold. Nose: it’s not that it’s ten times more expressive than the old ten, but it’s certainly cleaner and fresher, with more flowers and more fruits. I particularly enjoy the combination of peonies with oranges and tangerines, as well as the light honeyed notes in the background. Maybe also notes of overripe kiwis… With water: a little clay and earth at first, then more fresh lemongrass, dill and mint, then a pack of assorted sweets. Lovable. Mouth (neat): very sweet and creamy and 100% in keeping with the very nice nose, all on fresh fruits and the sweets made thereof. Pineapples, strawberries, oranges… All that with a perfect body. Finish: sweet, fresh, fruity and easy. Comments: multivitamin fruit juice for big boyz and girlz. Yes, for us. Wonderfully composed but warning, it’s very drinkable, even at CS. SGP:740 - 86 points.
Gewijzigd op: 2013-04-26
