Balmenach

Balmenach (9 yrs / 57.00 %)

Balmenach - The Witc's Bottlings - Whisky in the Church

Streek Speyside
Leeftijd 9
Bottelaar Distilleerderij zelf
Botteljaar 2008
Distilleerjaar 1999
Soort verpakking doos
Inhoud 0.70
€ 62,95 (van € 67,95)
niet op voorraad Bewaar

De Balmenach distilleerderij licht vlakbij het dorpje Cromdale met op de achtergrond de Hills of Cromdale. De naam Balmenach is afkomstig van de boerderij me die naam waarop de distilleerderij gestart werd. Balmenach komt uit het Gaelic en betekent “nederzetting in het midden”. James McGregor was jarenlang een whisky smokkelaar en woonde in het plaatsje Tomintoul. Toen hij toch legaal wilde werken, besloot hij een boerderij te beginnen en kocht grond en de boerderij vlakbij Cromdale, zo’n 16 km van Tomintoul. De boederij noemde hij Balmenach. Hij was in 1824 een van de eersten in de Speyside die een vergunning aanvroeg om op de boerderij legaal whisky te kunnen stoken. Jean Boyer is een whisky en likeur onderneming in Toulouse - Frankrijk. Zij werken uitsluitend met natuurlijke grondstoffen. De eigenaar J.M. Kovacs heeft meer dan 25 jaar ervaring in de wereld van whisky. Vooral van maltwhisky, hij was in 1975 een der eerste importeurs van single maltwhisky’s in Frankrijk. Vooral bekend zijn de whisky’s van de serie “Best Casks of Scotland”. Voor deze whisky’s zijn de beste vaten geselecteerd, ongefilterd, unchill filtered en niet gekleurd met karamel. Deze speciaal voor de 2e WITC (Whisky in the Church, door ons aangeboden aan de Forumleden van J.M. Putz, zie www.whisky-distilleries.info) gebottelde cask strength 57% Balmenach Speyside single malt whisky is een prachtig voorbeeld van de keuze voor kwaliteit en kennis van J.M. Kovacs.

Uitgebreide informatie

Na zijn dood ± 1870 geraakte de boerderij en stokerij steeds meer in verval. In 1878 keerde de zoon van James, John McGregor uit Nieuw-Zeeland terug, waar hij als boer veel geld had verdiend, naar Balmenach terug. In 1897 werd begonnen met de vernieuwing en aanpassing van de distilleerderij. In 1922 werd Mcgregor uitgekocht door drie blenders uit Dundee en daarna werd in 1930 de distilleerderij verkocht aan Scottish Malt Distillers Ltd. het latere United Distillers. De distilleerderij werd tijdens de Tweede Wereldoorlog gesloten en daarna in 1950 werden de machines op het electrisch net aangesloten. Begin van de jaren ’60 werden er twee stills bijgebouwd en in 1964 werden de moutvloeren vervangen door een Saladin box. In 1978 werd de boerderij opgeheven en de distilleerderij werd in 1993 gesloten. In 1997 werd Balmenach gekocht door Inver House en werd de productie in maart 1998 weer opgestart. In het stillhouse staan drie wash stills en drie spirit stills, die met stoom worden verwarmd. De zes washbacks zijn gemaakt van Oregon pine en de new sprit laat men op refill vaten rijpen. Het water om te brouwen haalt men uit de langs de distilleerderij stromende Cromdale Burn. Voor de koeling van de condensors haalt men via een pijpleiding uit de Aultchuirn Burn. Er is nog geen standaard maltwhisky van Balmenach. Wel komen er soms oude bottelingen op de markt en zeer speciale limited editions zoals deze 9 jaar oude Witch’s Bottling van 57% alc. Er zijn nog slechts 29 flessen beschikbaar.

Proefnotitie

Kleur: licht goud. Neus: levendig, jeugdig met aroma’s van fruit en menthol en lichte tonen van citroen. Zeer complex en aangenaam. Smaak: verrassend met lichte medicinale tonen, fris met aroma’s van aromatische kruiden, iets zuur en lichte houttonen met op de achtegrond wat chocolade. In de afdronk komen eerst de tonen van het hout naar boven en daarna de moutige en heel lichte rokerige tonen, zachte en behoorlijk lange afdronk.

 

Gewijzigd op: 2013-09-16

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en onze nieuwsbrief ontvangen en/of uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.