De Glen Elgin distilleerderij werd gebouwd in 1898, maar na het instorten van de whisky handel ging de distilleerderij pas in 1901 in productie. Na vele sluitingen door crises en oorlogen, werd de distilleerderij in 1964 geheel verbouwd. Er staan nu in het stillhouse drie wash stills en drie spirit stills, die op stoom worden verhit. Voor de vergisting staan er zes washbacks. Er worden bijna uitsluitend refill vaten voor de rijping van de new spirit gebruikt. Het water voor de bereiding van de malt haalt men via een pijpleiding uit de nabij gelegen bronnen van de Millbuies Loch. Het water voor de condensors komt uit een meer, dat kunstmatig aangelegd is. De malt van de Glen Elgin distilleerderij is een klassieke Speyside malt, en een prima voorbeeld van ongebruikelijke malt, die op deze leeftijd zelden aangetroffen wordt en als single malt gebotteld wordt. Een aangename en complexe whisky, die door het gebruik van Europees eikenhout wat smaaktonen van gedroogde vruchten en een diepe kleur heeft gekregen, zonder dat deze de smaak overheersen.

Kleur: gepolijst amber. Neus: verbazingwekkend fris en opwekkend met aroma’s van geroosterde koekjes, gevolgd door compôte van gestoofd winterfruit (bananen, verse sinaasappel, gedroogde sinaasappelschil) en aangenaam stroperig met aroma’s van sinaasappelolie, vleugjes fudge, toffee en vanilleroom met lichte tonen van lijnzaad-en amandelolie, vers geschuurd cederhout en gelakt hardhout. Na toevoeging van wat water een explosie van geuren, peardropsnoepjes, gedroogde vijgen, rozijnen als in een Christmas cake, dan heel lichte tonen van zwavel en iets stroperig. Smaak: zoet en droog in de mond en aangenaam direct met zachte aroma’s van chocolade-sinaasappel, citruszuurtjes. En verwarmende en fraaie balans tussen zoetheid, kruidigheid (cederhout en anijs)en granen. Met water komen nog wat zoetere aroma’s naar boven met lichte tonen van zuur en een spoortje van zilt en droge paranoten. De afdronk is middellang met een licht nootachtige nasmaak, warm met aroma’s van gember en iets zoetig. De verleidelijke late tonen van het eikenhout zorgen op cask strength voor de zuivere droogheid van pure chocolade tonen die aan een chocoladegebak doen denken.