Braes of Glenlivet (35 yrs / 43.00 %)
Braes of Glenlivet - Connoisseurs Choice
| Streek | Speyside |
|---|---|
| Leeftijd | 35 |
| Bottelaar | Gordon & MacPhail |
| Botteljaar | 2007 |
| Distilleerjaar | 1975 |
| Soort verpakking | doos |
| Inhoud | 0.70 |
€ 89,95
(van € 99,95)
niet op voorraad
Bewaar
De distilleerderij Braes of Glenlivet , waarvan de naam in 1995 werd veranderd in Braeval, is gelegen aan het eind van een doodlopende weg tussen de plaatsen Tamnavulin en Tomintoul. De distilleerderij claimt met zijn ligging op 1995 voet boven de zeespiegel (100 voet hoger dan Dalwhinnie) als zijnde de hoogst gelegen distilleerderij in Schotland. De reden van de naamsverandering was dat de Seagram's, de toenmalige eigenaar van de Braes of Glenlivet distilleerderij, ook de The Glenlivet distilleerderij in bezit had. Seagram's wilde af van het toevoegsel " Glenlivet" dat vele distilleerderijen in dit gebied toevoegden aan hun eigen etiket. Een jarenlange jurische strijd hieromtrent heeft Seagram dan ook gewonnen. De oude naam Braes of Glenlivet betekent "heuvelrug in de vallei waar de rivier de Livet doorheen stroomt". Dit prachtige en ruige gebied was een van de laatste schuilplaatsen van de dranksmokkelaars met hun illegaal gestookte whisky.
Uitgebreide informatie
De huidige naam Braeval is afkomstig van een boerderij met dezelfde naam. Braes of Glenlivet werd in 1973 gebouwd en in bedrijf gesteld. In 1975 werden er nog twee stills bijgebouwd en in 1978 nog een. Voor die tijd was het een van de modernste distilleerderijen van Schotland. De productie van de distilleerderij zou uitsluitend voor de blends van The Chivas Group gebruikt worden. Zeer opvallend is dat het gehele productieproces op één vloer plaatsvindt, zowel het brouwen als het vergisten en distilleren. Groot voordeel is het, dat er maar één persoon nodig is om het gehele proces onder contrôle te houden. De Braeval distilleerderij (Braes of Glenlivet) heeft nooit eigen warehouses gehad. De new spirit wordt na de distillatie direct naar Keith gebracht om daar in de bounded warehouses van Chivas te rijpen en daarna gebotteld te worden. De vaten die gebruikt worden zijn bourbon, sherry en refill vaten. In de distilleerderij staan vijftien roetsvrijstalen washbacks. De twee wash stills en vier spirit stills worden met stoom verhit. Het water haalt men uit twee bronnen die de namen Preenie en Kate's Well dragen. Het water wordt opgevangen in een meertje en via een pijpleiding naar de distilleerderij gepomt. Het koelwater komt uit een riviertje dat vlak naast de distilleerderij stroomt. De single malt bottelingen van de Independant Bottlers komen zeer zelden op de markt. Zoals deze gewaarde reeds zeldzame Braes of Glenlivet botteling van de Connoisseurs Choice serie van Gordon & MacPhail. De whisky heeft gerijpt in Refill American Hogsheads.
Proefnotitie
Kleur: licht bruin. Neus: lekker met frisse bloemen aroma's, tonen van chocolade, rokerig dennenhout, rum en ham. Smaak: mondvullend en verrassend, lichte fruitige aroma's van rozijnen met tonen van gedroogde abrikozen, daarna toch naar bovenkomende iets ziltige tonen. De afdronk is lang met elegante aroma's, vlezig met tonen van rozijnen en licht drogende rokerigheid.
Gewijzigd op: 2012-08-21
