-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Cosmo is een blended malt van de Shinshu distilleerderij. Hij wordt samengesteld uit whisky van de eigen distilleerderij en geïmporteerde Schotse malts. Van welke distilleerderijen deze afkomstig zijn, wordt zorgvuldig geheim gehouden. Aangezien Shinsu pas in 2011 weer in productie kwam en oudere Schotse whisky erg duur is geworden, kunnen we veilig aannemen dat Cosmo tamelijk jong is. Het gebruik van whisky’s van verschillende distilleerderijen is in de Schotse blended industrie zeer gebruikelijk, maar in Japan gebeurt dit slechts bij hoge uitzondering. Cosmo werd in 2015 gelanceerd tijdens Whisky live Tokyo.
Uitgebreide informatie
Mars wordt gedistilleerd door de Shinshu Distilleerderij in de Nagano prefectuur en is eigendom van de Hombo Shuzo groep. De geschiedenis begint in 1949 met het verkrijgen van een vergunning om whisky te distilleren. De eerste jaren echter wordt alleen malt- en grain whisky ingekocht en geblend. In 1960 start oprichter Kiichiro Iwai in de Yamanashi prefectuur met het distilleren van een zware, rokerige whisky. Deze stijl viel niet in de smaak en na negen jaar werd de productie gestopt. In 1978 waagde de firma een nieuwe poging. De oude locatie werd inmiddels gebruikt voor het maken van wijn, dus week men uit naar Kagoshima op het zuidelijke eiland Kyushu. Hier distilleerde men een whisky in dezelfde stijl als Iwai. In 1985 verhuisde de distilleerderij naar Shinshu en stapte men over op een lichtere stijl van whisky. Door omstandigheden werd men in 1992 gedwongen om de distilleerderij in de mottenballen te leggen. Omdat whisky weer zeer populair was geworden, werd in 2011 de productie weer opgestart. Er wordt echter alleen in de winter gedistilleerd. In 2014 werden de oude ketels vervangen en nu stookt men er vier soorten whisky: ongeturfd en geturfd op een fenolgehalte van 3.5, 12 en 50 ppm. Een deel van de voorraad rijpt op de oude locatie in Kagoshima en op het eiland Yakushima. Voorraden van voor 1992 zijn nu zeer schaars, er zouden minder dan veertig vaten over zijn.
Proefnotitie
Kleur: donker goud. Neus: zacht en levendig met aroma’s van kersen, frambozen, peren, gerstemout en vanille. Smaak: zeer zuiver met tonen van framboos, bosbes, zwarte bes, verse mout, chocolade, getoast eikenhout, oranjebloesem, vers gemaaid gras en munt. In de lange afdronk heeft hij tonen van pruimen, meloen, gekonfijte sinaasappel, vijgen, witte druiven, munt, chocoladebiscuits en wat florale accenten.
Gewijzigd op: 2022-05-13
