Littlemill

Littlemill (27 yrs / 51.30 %)

Littlemill - 27 Years Old - Private Cellar Edition

Streek Lowlands
Leeftijd 27
Bottelaar Distilleerderij zelf
Botteljaar 2017
Distilleerjaar 1990
Soort verpakking kistje
Inhoud 0.70
€ 2.750,00 (van € 2.895,00)
Bestel Bewaar

De tweede editie van Private Cellar Edition is ouder en gelimiteerder dan de eerste versie. Ditmaal is hij 27 jaar oud en werden er slechts 500 flessen gebotteld. Master Blender Michael Henry selecteerde acht refill bourbonvaten uit 1990. Deze werden tussen 11 en 19 mei van dat jaar gevuld met spirit op een sterkte van 68.8%. Voor botteling kreeg de whisky een finish van twaalf maanden op first-fill bourbon barrels. Uiteindelijk werd hij gebotteld op een cask strength van 51.3%, zonder koude filtering of bijkleuring. De whisky is wederom schitterend verpakt, individueel genummerde flessen in een prachtige kist die ook nog een miniatuur van de whisky bevat en een stukje origineel vat.

Uitgebreide informatie

Littlemill was waarschijnlijk de oudste nog bestaande distilleerderij. De productie is begonnen in 1772. Tot aan de dertiger jaren, werd er nog de methode van drievoudige distillatie gehanteerd, wat toentertijd algemeen gebruik was in de Lowlands. De distilleerderij werd in de mottenballen gedaan in het jaar 1984 en in 1989 weer heropend. In 1994 was de definitieve sluiting van de Littlemill distilleerderij en in 1997 werd de distilleerderij grotendeels gesloopt en ontmanteld. Ooit stonden de meeste Schotse distilleerderijen in de Lowlands, daar de twee grootste steden van Schotland in de Lowlands liggen. Ook waren hier de grootste industrie concentraties met vanzelf een grotere bevolkingsdichtheid. Door overproductie en de daaropvolgende dalende kwaliteit daalde de vraag echter snel. Op dit moment zijn alleen Glenkinchie, Auchentoshan en (mondjesmaat) Bladnoch nog in productie in de Lowlands. In de distilleerderij van Littlemill stond één wash still en één spirit still. Het water voor de maltproductie haalde men uit de noordelijk gelegen Kilpatrick Hills. Eigenaar Loch Lomond Distillers heeft nog voldoende rijpende voorraad Littlemill voor de komende jaren, door de brand is wel een groot deel van de voorraden vernietigd. Jammer dat deze whisky praktisch op is.

Proefnotitie

Kleur: donker goud. Neus: eerst groen kruidige aroma’s van munt en eucalyptus, gevolgd door florale tonen van kamperfoelie en lavendel en accenten van cederhout. Smaak: levendig, fruitig en verfijnd zoet met tonen van groene appel, grapefruit, ananas, groene thee en klaverhoning. In de lange en verwarmende afdronk heeft hij eerst kruidige tonen van stemgember en nootmuskaat, gevolgd door tonen van pepermunt en suikerstroop.

 

Gewijzigd op: 2017-09-11

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.