-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
De distilleerderij van Lagavulin is gelegen aan de zuidkust van het eiland Islay aan de Lagavulin Bay. Oorspronkelijk waren hier twee distilleerderijen en waarschijnlijk werd er al voor die tijd illegaal gestookt. In die tijd verdienden de keuterboertjes en vissers er geld bij met het clandestien stoken om in hun levensonderhoud te kunnen voorzien. Lagavulin ligt aan een baai in Port Ellen, waar zich ook de beroemde ruïne van Dunyveg Castle bevindt.
Uitgebreide informatie
De naam Lagavulin komt uit het Gaelic van "Laggan Mhouillin" en betekent " Het ondiepe dal waar de molen staat". De distilleerderij is opgericht in 1816. Sinds 2000 wordt het continue productieproces met de computer gestuurd. Er zijn twee wash en twee spirit stills, die de vorm van een peer hebben, en op stoom gestookt worden. De tien washbacks zijn van larikshout. De new spirit rijpt uitsluitend op bourbon vaten. Voor de bereiding van de malt gebruikt men water uit een meertje Loch Sholum geheten. Het regenwater uit de bergen stroomt over de turf- en heidegronden in het meertje en wordt via een pijpleiding naar de distilleerderij gevoerd. De productie van de Lagavulin malt stijgt elk jaar nog en wat niet als single malt verkocht wordt gebruikt men voor de blend van de White Horse whisky.
Proefnotitie
Kleur: licht goud. Neus: eerst tonen van lijnzaadolie, azijn en geurige houtrook. Later bijenwas, afgestreken lucifers en rijp fruit, tevens tonen van teer, chocola en komijn. Toevoegen van water geeft meer tonen van turfrook en olie. Smaak: Zoete aanzet met vooral tonen van turfrook, houtskool, anijs en rode bessen. Later meer kruidigheid met tonen van anijs, venkel en peper. De afdronk is lang en verwarmend met terugkerende tonen van turfrook. Deze klassieke cask strength geeft mooi de smaak van rijke en vettte geturfde Islay maltwhisky weer.
Lagavulin 12 yo 'Special Release 2012' (56.1%, OB) Five stars 2011's version was excellent. I especially like the fact that the bottlers don't toy with newish oak too much. Colour: white wine. Nose: it’s one of the drams that really brings you to Islay. It’s big, it’s very coastal and it always reminds me of these oysters that you can wolf down at the distillery during Feis Ile. Having said that, of the three Kildalton malts, it’s probably both the fruitiest and the closest to coal/ashes/farmyard (vs. tar and medicinal notes elsewhere). Older Lagavulins had much more tar in my experience. A lot of earth and seawater as well, the straight peatiness being relatively moderate so far. Latex, gherkin brine. With water: it’s the briny side that got enhanced. Well the whole became very briny. Or say a plateful of oysters with some lemon. Mouth (neat): it’s the sweet/smoky combo that’s so peculiar in naked Lagavulins. There’s some lime and salt with a good dose of cane syrup (add only a little mint and you’d get the best mojito ever) and then more and more straight, tarry smoke as well as a feeling of toffee. Big mouth feel, implacable whisky. After a few minutes: became wonderfully limey, it’s a great Pouilly-Fumé. With water: no, the greatest Pouilly-Fumé. Finish: long, sharp, zesty. Even more Pouilly-Fumé-ish (deep apologies). Comments: the perfect crony of Laphroaig 10 CS. Btw, why don’t Ardbeg issue a serious ‘commercial’ wide-release un-branded 10 or 12 yo cask strength? I like the Lagavulin 12 more and more. Will I live, doc? SGP:447 - 91 points.
Gewijzigd op: 2015-08-07
