-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Als de tweede editie van Loch Gorm net zo populair wordt als zijn voorganger en de Oloroso Butt uit 2012 moet u er snel bij zijn. Kilchoman volledig gerijpt op Sherryvaten blijft namelijk zeldzaam. Afgezien van een aantal single cask bottelingen is dit pas de derde officiële en ook nog eens de oudste. De whisky werd in 2009 gedistilleerd en rijpte op “fresh” Oloroso butts. Hij werd onlangs, un-chill filtered en uncoloured, gebotteld en zal zeer gelimiteerd beschikbaar zijn. Loch Gorm is vernoemd naar het turfhoudende Loch aan het einde van Kilchoman Drive.
Uitgebreide informatie
Kilchoman Distillery, opgericht in 2005, is de nieuwste, kleinste en meest westelijk gelegen distilleerderij van Islay. Kilchoman, (uitgesproken als kil-‘ho-man) is een boerderij- distilleerderij en de eerste die sinds 124 jaar op het eiland Islay is gebouwd. Kilchoman geeft iedereen de kans om alles met betrekking tot het distilleren van malt whisky te komen bekijken; van gerst tot fles, volgens de beste grass-roots tradities. Anthony Wills bouwde zijn distilleerderij in de leegstaande gebouwen van de Rockside Farm, een nog werkzame boerderij aan de afgelegen westkant van Islay. De wens was om zoveel mogelijk gebruik te maken van lokale ingrediënten om een echte oorspronkelijke Islay whisky te maken. Kilchoman is een van de weinige distilleerderijen die zijn eigen traditionele floor malting doen. Na de nodige tegenwerking en tegenslag liep de eerste spirit eind 2005 uit de zeer kleine ketels. Op 9 september 2006 werd de allereerste officiële botteling van Kilchoman gepresenteerd op Islay. Deze New Spirit werd door de kenners beoordeeld als zeer veelbelovend en een uitstekende basis voor een fantastische Islay Malt. Zoals een echte Islay whisky betaamt, wordt er veel turf gebruikt bij het drogen van de gerst. Met 50 ppm turf werd Kilchoman een van de zwaarst geturfde whisky’s. Men gebruikt het eigen bronwater van de distilleerderij om de whisky te reduceren tot 46% alcohol. Dit water komt van de Octofad boerderij, gelegen aan de Rhinns van Islay.
Proefnotitie
Kleur: goud. Neus: aroma’s van ingemaakt gemengd fruit, aangevuld met rijke turfrook. Smaak: in de aanzet droge tonen van graan, vervolgens zoetere tonen van honing en roomboterbiscuits, terwijl de fijne turfrook hier omheen kringelt. Later accenten van licht eikenhout en gemengd fruit. De afdronk is lang, zoet en rokerig.
Gewijzigd op: 2016-02-25
