-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Imperial is een van de weinige closed distilleries die nog goed verkrijgbaar en enigszins betaalbaar zijn. Deze 19 jaar oude werd gedistilleerd op 21 augustus 1995. Botteling volgde op 2 februari 2015. Zijn rijping kreeg hij op hogshead #50179 en dat vat leverde 287 flessen op. Zoals altijd bij The Ultimate is de whisky niet koud gefilterd en heeft hij zijn natuurlijke kleur.
Uitgebreide informatie
Imperial betekent "Keizerrijk" in het Nederlands. Thomas Mackenzie, die ook aandeel-houder was van de distilleerderijen Talisker en Dailuaine, bouwde in 1897 een eigen distilleerderij en noemde die Imperial. De gebouwen zijn ontworpen door de destijds bekende architect Charles Doig. Die liet eerst een geraamte van stalen U-balken bouwen en vulde de ruimte daarna op met "red Aberdeen bricks". Alle tussendeuren werden vanwege de brandveiligheid van metaal gemaakt. Ter ere van het jubileumjaar van Queen Victoria werd een zeer grote keizerskroon rondom een van de kilns gebouwd. In de jaren 1954- 1955 werd de distilleerderij totaal verbouwd, ook de keizerskroon werd verwijderd en in 1967 werd de moutvloer vervangen door een Saladinbox-mouterij. In het stillhouse staan twee wash stills en twee sprit stills. De zes washbacks zijn van Oregon pione. Voor de rijping gebruikt men ex-bourbon en refill vaten. Het water gebruikt voor het brouwen en ook het koelwater komt uit de bron Tonory genaamd en ligt in de Mannoch Hills. De productie is in 1998 weer voor onbepaalde tijd gestopt. De originele distilleerderij werd afgebroken, maar inmiddels wordt op dezelfde locatie gebouwd aan een nieuwe distilleerderij.
Proefnotitie
Kleur: oud goud. Neus: verfijnde aroma’s van rijp citrusfruit, vanille, honing en karamel, met een mooi accent van vers gezaagd eikenhout. Smaak: heerlijk romig met een grotere rol voor de fruitige tonen, limoen, mandarijn en meer exotisch fruit als ananas. Tevens tonen van honing, vanille en fijne kruiden. De afdronk is prettig lang met voortdurende fruitigheid.
Gewijzigd op: 2016-10-29
