• leveringskosten Verzend Kosten
  • voorwaarden Onze voorwaarden
WINKELMAND 0 art. - €0,00

Recent toegevoegd

x
Subtotaal: € 0,00
  • Goed verpakt

    Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.

  • 24 uur

    Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen  24 uur in huis.

  • Service

    Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.

x
  • Imperial 1995 - Signatory Cask Strength Collection

    • 0.70 liter
    • 51.90 %
    • 18 yrs
    • Streek Speyside
    • Leeftijd 18 yrs
    • Bottelaar Signatory
    • Botteljaar 2014
    • Distilleerjaar 1995
    • Soort verpakking blik
    • Inhoud 0.70 liter
    • Alcohol perc. 51.90 %
    € -,--

    Prijs is incl. BTW.

    like

    Korte beschrijving

    De distilleerderij is alweer zestien jaar gesloten, maar gelukkig komen er nog regelmatig bottelingen beschikbaar van independent bottlers. Deze achttien jaar oude van Signatory is opvallend anders dan de heerlijke fruitbommen die we van Imperial gewend zijn. Deze botteling is veel droger en aardser van toon, interessant dus! De whisky werdt gedistilleerd op 21 augustus 1995 en gebotteld op 7 januari 2014. In de tussentijd verbleef de whisky op twee hogsheads (nrs. 50143 en 50144). Er zijn 573 flessen op een vatsterkte van 51.9% gebotteld.

    Uitgebreide informatie

    Imperial betekent "Keizerrijk" in het Nederlands. Thomas Mackenzie, die ook aandeel-houder was van de distilleerderijen Talisker en Dailuaine, bouwde in 1897 een eigen distilleerderij en noemde die Imperial. De gebouwen zijn ontworpen door de destijds bekende architect Charles Doig. Die liet eerst een geraamte van stalen U-balken bouwen en vulde de ruimte daarna op met "red Aberdeen bricks". Alle tussendeuren werden vanwege de brandveiligheid van metaal gemaakt. Ter ere van het jubileumjaar van Queen Victoria werd een zeer grote keizerskroon rondom een van de kilns gebouwd. In de jaren 1954- 1955 werd de distilleerderij totaal verbouwd, ook de keizerskroon werd verwijderd en in 1967 werd de moutvloer vervangen door een Saladinbox-mouterij. In het stillhouse staan twee wash stills en twee sprit stills. De zes washbacks zijn van Oregon pione. Voor de rijping gebruikt men ex-bourbon en refill vaten. Het water gebruikt voor het brouwen en ook het koelwater komt uit de bron Tonory genaamd en ligt in de Mannoch Hills. De productie is in 1998 weer voor onbepaalde tijd gestopt. De originele distilleerderij werd afgebroken, maar inmiddels wordt op dezelfde locatie gebouwd aan een nieuwe distilleerderij.

    Proefnotitie

    Kleur: licht goud. Neus: eerst wat drogende en aardse aroma’s met een lichte kruidigheid en zelfs een beetje rokerig, maar vervolgens komt het kenmerkende fruitige karakter van Imperial naar voren. Tonen van meloen, citrus, boomgaardfruit, vanille en zoethout. Smaak: tonen van mosterd, rabarber en rins fruit komen eerst, gevolgd door aardse tonen die de whisky een stuk droger maken. De finale is lekker lang met wat kruidigheid en tonen van limoen.

    Tastingnotes Serge Valentin. www.whiskfun. Imperial 18 yo 1995/2014 (51.9%, Signatory Vintage, hogsheads, casks #50143+50144, 573 bottles) 88 points.

    Colour: straw. Nose: of this is rather unusual, with a fino-ish character at first nosing, with even notes of bone dry manzanilla, vin jaune, walnuts, mustard, leaves and earth… There’s also an even more unusual smokiness that really hints at artisan mezcal. I’m dead serious! It’s only after a good three minutes that more sweet garden fruits as well as some vanilla are coming through, making this baby a little more, say regular. With water: becomes musty and kind of acetic, which is fun. Wine vinegar – well, drops. And I wouldn’t quote gym socks, but… But all that tends to go away, which is cool. Some things happening in this Imperial. Mouth (neat): it’s funny how the mustardy side remained there, while many more zesty and even acidic fruits are lifting it. Grapefruits, rhubarb, kiwis… This is fun! With water: drier, earthier. And much less fruity. Finish: good length. Lemons, wax and drops of seawater. Comments: a very active whisky, with lots of character. Tells you stories, even dirty ones. SGP:552 - 88 points.

    Gewijzigd op: 2015-03-02

Producten vergelijkbaar met Imperial 1995 - Signatory Cask Strength Collection - Speyside - Signatory