-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Hyde is een alweer een nieuwe Ierse whiskey. Het is een single malt die wordt geproduceerd door Hibernia Distillers uit Skibereen, West Cork. De whisky is genoemd naar Douglas Hyde, de eerste president van Ierland. Hibernia beschikt nog niet over eigen whiskey, deze eerste release werd dan ook betrokken bij Cooley’s. Het is een tweevoudig gedistilleerde, ongeturfde malt whisky. Hij rijpte eerst op first-fill bourbonvaten en kreeg vervolgens een finish van zes maanden op olorosovaten. De whiskey is un-chill filtered gebotteld op 46% en er zijn in maart 2015 in totaal 5000 individueel genummerde flessen gebotteld. Medio september moet release No. 2 volgen, een tien jaar oude rum finish.
Uitgebreide informatie
Hyde is een nieuwe Ierse whiskey die wordt geproduceerd door Hibernia Distillers in Skibereen, West-Cork. De boers Conor en Alan Hyde zijn de drijvende kracht achter het project. Zij hebben beiden een achtergrond in marketing en verkoop in de voedselindustrie. De bedoeling is om over ongeveer vijf jaar zelf gedistilleerde whiskey op de markt te brengen, tot die tijd zal het elders betrokken worden. De “presidentiële kwaliteit” van de whiskey was, naast hun eigen naam, de reden om de whisky naar de eerste president van Ierland te noemen. Deze Douglas Hyde werd geboren in 1860 en groeide uit tot een academische autoriteit op het gebied van de Keltische en Ierse taal en cultuur. Mede hierdoor werd hij in 1938 benoemd als de eerste president van de Ierse republiek. Hij zou deze functie tot aan 1945 uitoefenen. Na zijn overlijden in 1949 kreeg hij een staatsbegrafenis in een protestantse kerk, zeer opmerkelijk in het overwegend katholieke Ierland.
Proefnotitie
Kleur: donker goud. Neus: eerst aroma’s van perzik, room, vanille, honing en karamel, gevolgd door rijp citrusfruit, banaan, chocolade, fijne kruiden en een hint van sinaasappel. Smaak: vol en zacht met fruitigheid van abrikozen, pruimen, bitterzoet gedroogd fruit, boomgaardfruit en tonen van karamel, manukahoning, getoast eikenhout en peperige kruidigheid. De afdronk is lang en rijk met duidelijke tonen van rokerig eikenhout, zwarte peper en een hint van bittere chocolade.
Gewijzigd op: 2017-04-17
