-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Jonge Highland Park op vatsterkte, een mooi recept voor ongecompliceerd genieten van frisse fruit- en rooktonen. De whisky werd gedistilleerd op 22 juni 2006 en op een vatsterkte van 57.9% gebotteld op 6 mei 2015. In de tussentijd rijpte hij ruim acht jaar op vier first-fill bourbon barrels, genummerd 4288, 4289, 4292 en 4293. Zoals de gewoonte in deze serie van Gordon & MacPhail is de whisky niet koud gefilterd en heeft hij zijn natuurlijke kleur.
Uitgebreide informatie
De Highland Park distilleerderij ligt op de Orkney-eilanden ten noorden van het vasteland van Schotland. Aangekomen per veerpont bij het plaatsje Stromness is het nog zo'n 20 minuten rijden naar de distilleerderij van Highland Park. De naam is afkomstig van de hoger gelegen heuvels achter de distilleerderij, dit gebied heette vroeger High Park. In 1825 is de legale stokerij opgericht. Na vele eigenaren gehad te hebben, is in 1937 de Highland Malt Distilling Ltd. opgericht. In het stillhouse van de Highland Park distilleerderij staan twee wash stills en twee spirit stills, die met stoom worden verwarmd. Tien washbacks zijn gemaakt van Oregon pine en twee zijn er van larikshout. Zo'n 20% van de mout is afkomstig van de eigen moutvloeren. De turf voor het drogen van de groenmout komt van eigen grond, vlakbij de zee. De vaten die men gebruikt voor het rijpen van de new spirit zijn refill-, bourbon- en sherryvaten. Het water voor de bereiding van de whisky komt uit een bron, die in de heuvels boven de distilleerderij ligt en Cattie Maggie genoemd wordt. Dit water wordt ook gebruikt voor de inweking van de gerst bij de eigen moutproductie en is rijk aan mineralen en men haalt het via een pijpleiding naar de distilleerderij. Het water voor het koelen van de condensors komt van het riviertje de Crantit Burn.
Proefnotitie
Kleur: helder goud. Neus: eerst aroma’s van gerstemout, vanille en frisse fruitigheid, later ontwikkelen zich aroma’s van hout- en turfrook. Smaak: lekker peperig in het begin, vervolgens komt de fruitigheid weer duidelijk naar voren en in de romige afdronk heeft hij nadrukkelijke tonen van rokerig hout.
Gewijzigd op: 2017-04-20
