-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Dat jonge Highland Park zeer smaakvol kan zijn, bewijst deze acht jaar oude van Gordon & MacPhail. De whisky werd gedistilleerd op 18 april 2005 en rijpte vervolgens bijna negen jaar op drie first-fill bourbon barrels (nrs. 2823 - 2825). Op 13 oktober 2014 werd hij gebotteld met een vatsterke van een zeer pittige, maar uitstekend geïntegreerde 56.6%. Dit is een zeer fruitige en verfijnd zoete Highland Park die enorm veel waar voor zijn prijs biedt. De whisky is un-chill filtered en uncoloured gebotteld.
Uitgebreide informatie
De Highland Park distilleerderij ligt op de Orkney-eilanden ten noorden van het vasteland van Schotland. Aangekomen per veerpont bij het plaatsje Stromness is het nog zo'n 20 minuten rijden naar de distilleerderij van Highland Park. De naam is afkomstig van de hoger gelegen heuvels achter de distilleerderij, dit gebied heette vroeger High Park. In 1825 is de legale stokerij opgericht. Na vele eigenaren gehad te hebben, is in 1937 de Highland Malt Distilling Ltd. opgericht. In het stillhouse van de Highland Park distilleerderij staan twee wash stills en twee spirit stills, die met stoom worden verwarmd. Tien washbacks zijn gemaakt van Oregon pine en twee zijn er van larikshout. Zo'n 20% van de mout is afkomstig van de eigen moutvloeren. De turf voor het drogen van de groenmout komt van eigen grond, vlakbij de zee. De vaten die men gebruikt voor het rijpen van de new spirit zijn refill-, bourbon- en sherryvaten. Het water voor de bereiding van de whisky komt uit een bron, die in de heuvels boven de distilleerderij ligt en Cattie Maggie genoemd wordt. Dit water wordt ook gebruikt voor de inweking van de gerst bij de eigen moutproductie en is rijk aan mineralen en men haalt het via een pijpleiding naar de distilleerderij. Het water voor het koelen van de condensors komt van het riviertje de Crantit Burn.
Proefnotitie
Kleur: donker strogeel. Neus: aroma’s van rode en groene appels, peer, vanille en heidehoning, florale tonen van ochtenddauw en jeneverbes, een hint van frisse limoen, alles omgeven door subtiele tonen van rokerig hout en turf. Smaak: na eerst wat pittig zoete chilipeper volop fruitigheid van gekonfijte sinaasappel, perzik, aardbei, rode appels, kiwi en rijpe banaan. De tonen van chilipeper gaan over in witte peper, aangevuld met pistachenootjes, anijs en hints van melkchocolade. De afdronk is lang en zoetig en de verfijnde rokerigheid is van begin tot einde aanwezig.
Gewijzigd op: 2015-04-14
Producten vergelijkbaar met Highland Park 2005 - Gordon & MacPhail - Cask Strength - Orkney - Gordon & MacPhail
Gerelateerde producten
