-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
De Glann Ar Mor (letterlijk "rand van de zee" in Breton) distilleerderij is gevestigd in een oude boerderij, opgericht in het jaar 1668. Gelegen in het hart van de Trégor (Bretagne) een wild en authentieke landschap de Presqu'île Sauvage, landtong in de Oceaan. Niet voor niets koos de Celtic Whisky Compagnie dit gebied voor de oprichting van de Glann Ar Mor distilleerderij. Het maritieme milieu is zuiver en uniek met de altijd aanwezige zeewind. Het landschap is voortdurend door de getijden getransformeerd en op de eilandjes voor de kust hebben zich kolonies zeehonden gevestigd. Bij Glann Ar Mor wordt uitsluitend ambachtelijk gewerkt, vanaf de binnenkomst van het graan tot aan het bottelen. Zodoende is er een zeer kleine productie van whisky's, zonder de geringste concessie in kwaliteit als in authenticiteit et doen. Deze Glann Ar Mor botteling heeft gerijpt op bourbon vaten en is vervaardigd volgens de oude Keltische traditie: rechtstreekse verwarming, langzame distillatie in kleine stills, houten washbacks, koeling via condensors met water uit een ondergrondse bron en rijping onder een welwillende invloed van de Golfstroom. De whisky is niet bijgekleurd en unchill-filtered.
Uitgebreide informatie
Bij Glann ar Mor staan twee traditionele kleine stills die met gas worden verwarmd. De grondstof is een zorgvuldig geselecteerde mout. Deze gerst afkomstig uit Groot-Brittannië staat bekend voor de productie van whisky's met grote aromatische complexiteit, het water komt uit unieke bronnen in de buurt van de distilleerderij. Glann Ar Mor gebruikt gemoute gerst, niet tourbée en tourbée. Gerst voor het produceren voor de twee expressies van whisky nl.
• Glann ar Mor: Breton Single Malt Whisky-tourbé.
• Kornog: Single Malt Whisky Breton tourbé met zo’n 35/40 PPM fenol.
Voor de rijping worden bourbon vaten (225ltr) gebruikt en voor de finish gebruikt men Sauternes vaten. In dit land van traditie, achtervolgd door de legendes van Bretagne en Kelten, heeft de distilleerderij op dit schiereiland van Côtes-d'Armor een fraaie plaats in de Keltische traditie verworven. Ondanks de schoonheid van de omgeving, de kwaliteit en het karakter van de whisky zijn er nog drie factoren zeer belangrijk: temperatuur, vocht en de aanwezigheid van een maritiem klimaat. Met nog steeds zeer milde temperaturen, de thermometer komt bijna nooit onder nul in de winter, de warme zomers, het klimaat van het schiereiland, kan de whisky aanzienlijk sneller rijpen dan in regio's bij lagere temperaturen. Deze snellere rijping doet echter niets af van de kwaliteit, integendeel. Vocht, gekoppeld aan de aanwezigheid van de zee, staat bekend ter bevordering van de rijping van de whisky en wordt evenwichtiger en ronder in de mond.Proefnotitie
Kleur: licht goud. Neus: tonen van gemoute gerst en fruitig (citrus) dan aroma’s van vers geperst sinaasappelsap, oranje bloesem, muesli en gedroogd gras. Smaak: zacht en eerst tonen van fruit (peer), suiker (gerst) en gember met aangename ziltige tonen. De afdronk is middellang, fruitig met een lichte toon van amandel.
Gewijzigd op: 2023-02-24