• leveringskosten Verzend Kosten
  • voorwaarden Onze voorwaarden
WINKELMAND 0 art. - €0,00

Recent toegevoegd

x
Subtotaal: € 0,00
  • Goed verpakt

    Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.

  • 24 uur

    Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen  24 uur in huis.

  • Service

    Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.

x
  • Gerston - The Lost Distillery Company - Series 3

    • 0.70 liter
    • 46.00 %
    • 0 yrs
    • Streek Blended Malt
    • Bottelaar The Lost Distillery Company
    • Botteljaar 2013
    • Soort verpakking koker
    • Inhoud 0.70 liter
    • Alcohol perc. 46.00 %
    € -,--

    Prijs is incl. BTW.

    like

    Korte beschrijving

    Het verhaal van de derde botteling in de Lost Distilleries-serie is eigenlijk het verhaal van twee distilleerderijen. De eerste was een kleine boerderij-distilleerderij die bijna zijn hele bestaan in eigendom was van de familie Swanson. De whisky gold als de beste van Caithness en zijn reputatie zorgde voor klanten in de hoogste Londense kringen, ja zelfs tot in India en Brazilië. Een aantal jaren na de sluiting van de oorspronkelijke distilleerderij werd een opvolger gebouwd door ondernemers uit Londen. In tegenstelling tot Gerston 1 was dit een hypermoderne en veel grotere distilleerderij. Bovendien werden andere grondstoffen gebruikt, zodat deze whisky nimmer de goede naam van zijn voorganger kreeg. Na een overname, waarbij de naam in Ben Morven werd veranderd, kwam er al zeer snel een einde aan Gerston 2. Lees het hele verhaal bij Lange Info.

    Uitgebreide informatie

    De Gerston Distillery werd in 1796 gesticht door Francis Swanson. Op zijn boerderij in Halkirk richtte hij een typische kleine distilleerderij in die louter van lokale grondstoffen gebruik maakte. Halkirk ligt in Caithness, een afgelegen streek in het hoge noorden van Schotland. Het was een ideale plek voor het runnen van illegale stokerijen. Gerston stond bekend om zijn geweldige kwaliteit. Onder de klanten waren, naast de lokale bewoners, o.a. ook Lord Wellington, de Bank of England, de aartsbisschop van York en The Army And Navy Club in Londen. Er werd zelfs naar India, Brazilië en Argentinië geëxporteerd. De kwaliteit was het resultaat van diverse factoren. Het water werd uit een naamloos beekje, dat langs de boerderij stroomde, betrokken. Het was uitzonderlijk helder en had een zeer hoog zoutgehalte. Het graan, Concerto van de eigen boerderij en ingekocht Bere-mout, werd geturfd met nogal zilt turf dat in Loch Calder werd gestoken. Ditzelfde turf werd gebruikt voor het verhitten van de kleine still. Deze was qua vorm gebaseerd op de oude, illegale stills. Dit alles, plus de uitzonderlijke distilleerkunsten van de Swansons, leverde een zeer rijke en krachtige kwaliteitsmalt op. Oprichter James Swanson droeg Gerston in 1825 over op zijn zoon James. Deze ging op dezelfde voet verder, maar toen op zeker moment de watertoevoer dreigde op te drogen, verkocht hij in 1872 de distilleerderij. Gerston was nog drie jaar in productie, zonder de oude hoge kwaliteit te produceren, maar sloot in 1875 definitief de deuren. In 1882 werd de distilleerderij gesloopt. Geïnspireerd door de reputatie van Gerston besloot een aantal Londense ondernemers in 1886 om op anderhalve kilometer van de oude locatie een nieuwe distilleerderij te bouwen. Deze Gerston 2 was echter in alles een totaal verschillende onderneming. Bij oplevering was het de grootste distilleerderij van Caithness en de modernste van heel Schotland. De capaciteit van de vier stills was tien keer zo groot als van de originele Gerston. Qua grondstoffen werden de zaken totaal anders aangepakt. Het water kwam uit de Calder Burn en er werd geen turf meer gebruikt. De ketels werden verhit met stoom. Mout werd ingevoerd uit de Lowlands en soms zelfs uit Oost Europa. Waar Gerston 1 nog gebruik maakte van wilde en lokale gisten, stapte Gerston 2 over op cultuurgist die door de Cameronbridge Distillery werd geleverd. Dit alles, naast het gebruik van Sherryvaten voor de rijping, leverde een lichte en zachte maltwhisky op die nooit ook maar in de buurt kwam van de reputatie van het origineel. Bovendien maakte het gebruik van niet-lokale grondstoffen de eigenaren niet populair in de omgeving. In 1897 verkocht The Gerston Distillery Company de distilleerderij aan Northern Distilleries Limited. Zij hernoemden Gerston in Ben Morven en bleven nog drie jaar whisky produceren. In 1900 stopte de productie en in 1911 werd de distilleerderij officieel gesloten verklaard. Vanaf 1914 werd Gerston 2 gesloopt. The Lost Distillery Company is een Schotse independent bottler die er naar streeft hedendaagse expressies van lang vergeten distilleerderijen te creëren. De eerste uiting hiervan is het logo, de Triskele is het antieke Keltische symbool voor reïncarnatie. De creatie begint bij het onderzoeks team olv. Prof. Michael Moss van de University of Glasgow. Aan de hand van tien componenten ( tijdperk, locatie, water, gerst, gist, turf, mash tun, wash back, ketel en hout ) wordt getracht een beeld te vormen hoe de whisky destijds zou hebben kunnen smaken. Dit wordt vertaald in acht smaakcomponenten ( turf, bloemen, fruit, graan, wijn, hout, zwavel en vuursteen ). Vervolgens wordt in de derde fase de whisky gecreërd. Alle whisky’s zijn blended malts, zijn un- chill filtered en uncoloured, en worden gebotteld in individueel genummerde flessen.

    Proefnotitie

    Kleur: geel goud. Neus: aroma’s van toffee, mandarijn, jodium en wat teer. Met water komen er tonen van frisse citrus en pekel vrij. Smaak: eerst nadrukkelijke tonen van fenolen en zout, gevolgd door zachte tonen van crème brûlée, sinaasappelzeste en zoete chilipeper. De afdronk is prikkelend fris.

    Tastingnotes Serge Valentin (Whiskyfun.com) Gerston (46%, The Lost Distillery Company, blended malt, 2013) What's cool is that the company have put a lot of data about the old distilleries on their website. That's good content. Colour: gold. Nose: this one is peatier, smokier and tarrier, and I can well imagine some old malts being similar to this. A lot of soot, coal smoke, fumes... It's all quite dry and noses as fat as pitch. How did they do that? Also cider apples, old leather, Barbour grease... Mouth: oh this is clever... Frankly, I used to think this venture was very fishy, but now that I'm trying the malts, all I could add is 'well done'. Perfect acridness, dry nuts, antiseptic, liquorice sticks, cough medicine, lime, green tea, ashes... Finish: very long, ashy and on full 'green' peat smoke. When acridness's an asset... Comments: a huge surprise again. What strikes me even more is that it does taste like a single malt, in a way, and not at all like a wishy-washy blend. Impressed. SGP:466 - 89 points.

    Gewijzigd op: 2017-03-08

Producten vergelijkbaar met Gerston - The Lost Distillery Company - Series 3 - Blended Malt - The Lost Distillery Company