• leveringskosten Verzend Kosten
  • voorwaarden Onze voorwaarden
WINKELMAND 0 art. - €0,00

Recent toegevoegd

x
Subtotaal: € 0,00
  • Goed verpakt

    Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.

  • 24 uur

    Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen  24 uur in huis.

  • Service

    Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.

x
  • Dalmore - Cromartie

    • 0.70 liter
    • 45.00 %
    • 16 yrs
    • Streek Highlands
    • Leeftijd 16 yrs
    • Bottelaar Distilleerderij zelf
    • Botteljaar 2012
    • Distilleerjaar 1996
    • Soort verpakking doos
    • Inhoud 0.70 liter
    • Alcohol perc. 45.00 %
    € -,--

    Prijs is incl. BTW.

    like

    Korte beschrijving

    Na de Mackenzie en Castle Leod is Cromartie de derde in een serie limited releases van Dalmore. Ze zijn door Master Distiller Richard Patterson gemaakt ter ere van de Clan Mackenzie. Zij waren meer dan honderd jaar lang eigenaar van de distilleerderij. De familie bewoont nog steeds het Castle Leod, gelegen in Cromartie, het hart van het clangebied. Een deel van de opbrengst is bestemd voor onderhoud van het kasteel. De whisky werd gedistilleerd in 1996 en kreeg gedurende vijftien jaar een rijping op twee soorten vaten. Na de rijping op Amerikaans eiken werd de whisky overgestoken op Oloroso-vaten van de fameuze bodega Gonzalez Byass. In 2012 werden er uiteindelijk 7500 flessen gebotteld op een sterkte van 45%.

    Uitgebreide informatie

    The Dalmore distilleerderij ligt ten westen van de plaats Alness aan de monding van de Averon of Alness. De naam is afkomstig uit het Gaelic en betekent "the big meadowland", vertaald is dat "de grote weide". Hier wordt de Black Isle mee bedoeld, het schiereiland waar de distilleerderij op uitkijkt. Alexander Matheson bouwde in 1839 een distilleerderij met de naam Dalmore. De distilleerderij werd in 1886 door de Mackenzie familie gekocht. Deze familie voerde het familiewapen van hun clan, het "Twelve Pointer Stag" (gewei van een hert) in. Dit wapen wordt tot de dag van vandaag nog op de fles gevoerd. Het ging goed met de pachters van Dalmore tot de sluiting van 1910. Na een grote verbouwing in 1921 ging de distilleerderij weer open. In 1956 stapte Dalmore over op mechanisch mouten. De rijping op vaten verloopt bij Dalmore wat langzamer, daar het klimaat hier kouder is. In de smaak is de invloed van het zachte water, de iets turfachtige gemoute gerst en de zee te herkennen. In het stillhouse van The Dalmore distilleerderij staan vier wash stills en vier spirit stills, die alle verhit worden met stoom. De wash stills zijn voorzien van een platte top, waarin de zwaardere alcoholen condenseren en weer terugvloeien in de still. De lichtere alcoholen worden afgevoerd naar de condensors langs een pijp die aan de zijkant, net onder de platte top is bevestigd. Men gebruikt bij Dalmore zowel Sherry als bourbon vaten. De Dalmore distilleerderij wordt nu nog steeds gerund door een handvol lokale families. Deze samenwerking van vakmensen, met de liefde en trots voor hun vak, waarborgt het unieke karakter van deze klassieke Highland Maltwhisky.

    Proefnotitie

    Kleur: amber. Neus: lekker bloemig, maar al snel komen Sherry-invloeden naar voren. Tonen van gedroogd fruit, chocolade, leer, gekonfijte sinaasappelschil en munt. Maar ook aroma’s van honing en geroosterde mout zijn te herkennen. Smaak: eerst domineren fruit en kruiden; tonen van rozijnen, gedroogde vijgen en dadels, sinaasappelmarmelade, gember, nootmuskaat, zoethout en peper vormen een heerlijk zoet en krachtig geheel. Vervolgens tonen van chocolade en leer, waarbij de fruitigheid aanhoudt. In de afdronk tonen van peper en zeer bittere chocolade, in balans gehouden door marmelade en karamel.

    Gewijzigd op: 2017-03-17

Producten vergelijkbaar met Dalmore - Cromartie - Highlands - Distilleerderij zelf