-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
De Cragganmore distilleerderij ligt vlakbij de plaats Aberlour in zuidwestelijke richting. Langs de distilleerderij loopt de Speyside Way. Dit is een bekende wandelroute waar vroeger de Strathspey Railway liep. De trein die hierover liep bevoorraadde de distilleerderijen en vervoerde de whisky naar de steden voor de verkoop aldaar. De naam Cragganmore komt van Craggan More Hill, wat "de grote ruige rots" betekent en die ten zuiden van de distilleerderij ligt. Deze botteling in de Signatory Un-Chillfiltered Collection werd gedistilleerd op 23 februari 1998 gerijpt op Hogsheads nr. 1170/1171 en gebotteld op 24 augustus 2012. Er zijn slechts 741 flessen gebotteld.
Uitgebreide informatie
John Smith, de in die tijd de meest ervaren distillateur van Schotland, bouwde in 1869 de Cragganmore distilleerderij. Bij de verbouwingen in 1964 werd het aantal stills verdubbeld en in 1996 installeerde men een nieuwe mash tun en ook computers om het productieproces beter te kunnen controleren. Bij Cragganmore worden voor de distillatie twee wash stills en twee spirit stills gebruikt. De zes washbacks die voor de gisting gebruikt worden zijn van Oregon pine. De spirit stills in het stillhouse vallen door de ongewone vorm bijzonder op, deze hebben nl. geen traditionele zwanenhals, maar hier zijn ze van boven afgetopt en dichtgemaakt, waarna aan de zijkant net onder de platte top een gat is gemaakt, daar is een buis in bevestigd die naar de condensors leidt. De top van de stills loopt zodoende niet via een geleidelijke bocht maar via een verloopstuk. John Smith heeft deze zelf ontworpen om zo een lichter eindproduct te verkrijgen. De zwaardere alcoholen zouden in de "hoed" al condenseren en als reflux terug in de stills vallen en zodoende niet in het eindproduct terechtkomen. Dit verklaart de complexiteit van Cragganmore. Het water dat bij Cragganmore gebruikt wordt, komt uit de bron Altnacriche die zich op de Craggan More Hill bevindt. Het koelwater wordt via een pijpleiding uit de rivier de Spey gehaald.
Proefnotitie
Kleur: helder goud Geur: licht zoet en fruitig, met tonen van vanille, noten en perzik. Smaak: Zeer harmonisch, met tonen van peer, vanille, eikenhout en iets grassigs. In de middellange en warme afdronk nog wat accenten van cacao en kruidige honing.
Gewijzigd op: 2014-05-08
