-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Dit is een heerlijk fijnzinnige whiskey, waarbij de invloed van de portfinish niet heel erg prominent is. Hij werd in 1993 bij Cooley gedistilleerd en na vijftien jaar rijping, inclusief finish, in 2008 gebotteld. De whisky werd speciaal geselecteerd voor de Nederlandse importeur. De Belgische onafhankelijke bottelaar The Nectar of the Daily Drams heeft met deze Ier een onverwacht lekkere whiskey aan de fles toevertrouwd, een schot in de roos.
Uitgebreide informatie
De Cooley Distillery is gelegen op het Cooley schiereiland in County Louth in Ierland. In 1987 kocht ondernemer John Teeling de in onbruik geraakte Ceimici Teo Distillery en gaf hem de nieuwe naam Cooley. In 1989 werden er twee pot stills geïnstalleerd en drie jaar later volgde de introductie van de eerste whisky: Locke’s Single Malt. Als gevolg van financiële problemen volgde er van 1993 tot 1995 een gedwongen sluiting, maar vanaf de heropening gaat het crescendo met de distilleerderij. De productiecapaciteit van Cooley’s bedraagt 650.000 liter malt spirit en 2.6 miljoen liter grain spirit. Dit wordt bereikt met twee pot stills en twee column stills. Men maakt gebruik van een mash tun, vier wash backs voor malt en zes washbacks voor grain, alle van roestvrij staal. Het water ontrekt men aan de Slieve na gCloc rivier. Cooley produceert verschillende merken. De malt whiskey’s Locke’s, Tyrconnel en de geturfde Connemara, de grain whiskey Greenore en de blend Kilbeggan. In tegenstelling tot andere Ierse whiskey wordt bij Cooley slechts twee, i.p.v. drie keer gedistilleerd. In januari 2012 werd Cooley overgenomen door het Amerikaanse Beam Inc, dat vervolgens zelf in april 2014 werd ingelijfd door het Japanse Suntory. Oprichter Teeling is inmiddels, samen met zoons Jack en Stephen, onder eigen naam verder gegaan.
Proefnotitie
Kleur: rood goud. Neus: verfijnd en in eerste instantie ietwat ingetogen. Na beluchting geeft hij rijke aroma’s van o.a. ananas in rum geweld, munt, zoethout, wat bloemige accenten en een hint van rook. Smaak: heerlijk fruitig en kruidig, tonen van limoen, sinaasappelmarmelade, gember, kinine en een lichte rokerigheid leiden naar een lange finale met een prachtige balans.
Gewijzigd op: 2015-09-14
