-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Geroemd en geprezen is deze 2013 Special Release van Convalmore. De whisky is in 1977 gestookt en in 2013 op vatsterkte gebotteld. Dit is de 2e officiële 1977 botteling van Convalmore, de laatste werd gebottled in 2005. De whisky is uiterst zeldzaam en dit is dan ook de oudste botteling van de in 1985 gesloten distilleerderij. Het alcohol percentage bedraagt 58% en met wat spelen met water kan de evolutie beginnen, krachtig in het begin tot fruitig met water, een whisky die je zou moeten proeven, ook al is het maar een druppeltje op een festival. Van deze officiële Convalmore Natural Cask Strength botteling is slechts een gelimiteerd aantal van 2680 flessen gebotteld.
Uitgebreide informatie
Waar de riviertjes van de Fiddich en de Dullan samenkomen, alvorens in de Spey uit te monden, ligt het plaatsje Dufftown. De whisky's uit dit gebied vormen een klassiek whiskydistrict van de Speyside. Dufftown is een heuvelachtige stad, opgebouwd rondom een kruispunt van wegen, die in alle richtingen omlaag leiden naar de distilleerderijen. De stad is omringd door pagoden en de stoom van de condensors uit de distilleerderijen golft over de heuvels. Convalmore, opgericht in 1894 door Peter Dawson en ontworpen door architect Donald Mackay was een van die distilleerderijen. De naam is afkomstig van de Conval Hills. De distilleerderij had door zijn ligging aan het spoor goede treinverbindingen en de whisky was zeer populair bij handelaren in Glasgow, waaronder James Buchanan, die de distilleerderij in 1906 overnam. Helaas verwoestte een brand op 29 oktober 1909, ontstaan in de vatenloods, een groot deel van de distilleerderij. De gebouwen werden in 1910 weer herbouwd, maar men vergat echter om weer een octrooi op de stills aan te vragen. Dit was nodig om zodoende te kunnen terugvallen op de traditionele stookmethode, daar men niet tevreden was met het rijpingsproces van de whisky die na de verbouwing in de stills geproduceerd was. De Convalmore distilleerderij produceerde de vanouds gewaardeerde kwaliteit opnieuw toen die patenten weer afgeven waren en alles weer onder controle was. Helaas werd de distilleerderij in 1985 voorgoed gesloten. De toenmalige moderne gebouwen zijn nog steeds in goede staat. Buurman William Grant & Sons kocht de distilleerderij in 1992 om de Balvenie whisky te laten rijpen in de warehouses.
Proefnotitie
Kleur: licht eiken. Neus: krachtige en vol met aroma’s van munt en medicinale tonen. Notig karakter op de achtergrond en rijp groen fruit. Met water komen meer fruitige tonen naar voren. Smaak: deze whisky heeft echt een uitzonderlijk karakter, de meest uiteenlopende smaken komen naar voren en allemaal met een perfecte balans. Aardse tonen, fruitge tonen en frisse munt in harmonie, alles wat je je maar kunt wensen bij een oude whisky…
Proefnotitie Serge Valentin (whiskyfun.com): Convalmore 36 yo 1977/2013 (58%, OB, Special Release, 2680 bottles) Five stars
Colour: dark gold. Nose: much more happening in this one, this is big, assertive, rather toffee-ish malt whisky where the wood(s) played a much bigger part. Having said that, the walnuts are back in the background, together with some obvious menthol and some medicinal aspects. Antiseptic? A new pack of After Eights? Also ripe kiwis, I think. I like this nose a lot, there's a lot happening. With water: twenty different apples. Also an earthy side's up, maybe. Mouth (neat): big, fat, starting on a rather stunning combination of earth/roots, lemons/grapefruits and tart honeys. Immediate and implacable like only great old whiskies can be. Not much to add, I think it's an exceptional Convalmore, and an exceptional whisky in general. With water: it improved further. I hadn't thought that was possible. Better stop here or I'm going to get geographical. Finish: long, ample, citrusy and honeyed. Perfect. Comments: after nearly 10,000 whiskies, I'm starting to wonder if single casks aren't better for young whiskies, and small or semi-small batches better for older ones. Well I'm dead sure 'bout that. Superb bottling, not to be missed IMHO. SGP:651 - 94 points.Gewijzigd op: 2017-12-01
