• leveringskosten Verzend Kosten
  • voorwaarden Onze voorwaarden
WINKELMAND 0 art. - €0,00

Recent toegevoegd

x
Subtotaal: € 0,00
  • Goed verpakt

    Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.

  • 24 uur

    Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen  24 uur in huis.

  • Service

    Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.

x
  • Clynelish 1991 - The Ultimate

    • 0.70 liter
    • 46.00 %
    • 23 yrs
    • Streek Highlands
    • Leeftijd 23 yrs
    • Bottelaar The Ultimate Whisky Company
    • Botteljaar 2014
    • Distilleerjaar 1991
    • Soort verpakking 1 fles
    • Inhoud 0.70 liter
    • Alcohol perc. 46.00 %
    € -,--

    Prijs is incl. BTW.

    like

    Korte beschrijving

    Van een serie zustervaten is dit de derde Clynelish 1991 die door The Ultimate gebotteld is, telkens met een jaar leeftijdsverschil. Apart is dan weer wel dat deze versie een dag eerder werd gedistilleerd, maar het is niet ongebruikelijk dat distillaat van verschillende dagen dezelfde dag op fust gaat. Distillatie vond dus plaats op 29 oktober 1991 en de whisky rijpte op twee hogsheads (nrs. 13213 en 13214). Op 14 november 2014 werden er op een leeftijd van 23 jaar 507 flessen gebotteld.

    Uitgebreide informatie

    De Clynelish distilleerderij bevindt zich in het noorden van Schotland vlakbij de plaats Brora. Rijdend op een zijweg van de A9 ligt Clynelish links en de distilleerderij van Brora aan de rechterkant van de weg. De naam wordt als "Klein Liez" uitgesproken. In 1968 werd er naast de oude Clynelish (Brora) distilleerderij een nieuwe distilleerderij gebouwd. De oude distilleerderij ging zich bezighouden met het stoken van peaty malt, zoals de turfhoudende Islay malts. De bedoeling was dat de oude Clynelish de productie van Caol Ila zou gaan overnemen. De nieuwe distilleerderij zou daarentegen doorgaan met het produceren van de malt, zoals al jaren bij de oude gewoon was. In mei 1983 sloot Brora voorgoed en het warehouse en de fillingstore doen nu dienst voor de nieuwe Clynelish. In de Clynelish distilleerderij staan drie wash en drie spirit stills, die met stoom gestookt worden. De washbacks zijn van larikshout. Voor de rijping van de new spirit worden bourbon, sherry en refill vaten gebruikt. Men haalt het water voor het koelen alsook het water voor het brouwen, via een pijpleiding, uit het riviertje de Clynemilton Burn. Dit riviertje stroomt net ten noorden van de distilleerderij de Noordzee in. De Clynelish malt wordt hoofdzakelijk gebruikt voor de blended whisky's.

    Proefnotitie

    Kleur: helder goud. Neus: aroma’s van limoen, honing, vanille, leisteen en hazelnoten, met hints van was en zeezout. Smaak: zeer verfijnd met tonen van honing, vanille, sinaasappel, limoen, bijenwas en amandelen. In de lange finale heeft hij een mooi evenwicht tussen zoete en frisse tonen.

    Tastingnotes Serge Valentin. whiskyfun.com. 89 points. Clynelish 23 yo 1991/2014 (46%, Van Wees, The Ultimate, hogshead, casks #13213+13214, 507 bottles) Four stars and a half Colour: straw. Nose: probably not the waxiest years, ort let’s put it this way, it’s more beehivy than downright waxy, but all that remains lovely. Pollen, overripe apples, flowers, oranges, a touch of seawater, honey… So not a crisp sharp Clynelish either. Its easiest side, so far. Nothing to complain about if you ask me. A few chalky and medicinal touches arising after a few minutes. Chalk and bandages. Mouth: perfekt! It’s got more power now, wax and minerals, a feeling of lamp oil, citrons and lemons, this chalk again, a touch of salt, a camphory side, and always something distinctly medicinal that may annoy a few people. More for us! Finish: long, full of Clynelish character. A very salty and mildly smoky aftertaste – it’s actually one of the saltiest Clynelishes I’ve ever ‘met’. Ex-Laphroaig hogshead? Comments: fantastic. Starts easy and becomes almost a brute, that’s pure life. SGP:462 - 89 points.

    Gewijzigd op: 2017-02-19

Producten vergelijkbaar met Clynelish 1991 - The Ultimate - Highlands - The Ultimate Whisky Company