Caol Ila 2001 - Hermitage Wood Finish - Gordon & MacPhail - Private Collection - Islay

Goed verpakt

Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
24 uur

Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
Service

Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.

Caol Ila 2001 - Hermitage Wood Finish - Gordon & MacPhail - Private Collection
- 0.70 liter
- 45.00 %
- 13 yrs
- Streek Islay
- Leeftijd 13 yrs
- Bottelaar Gordon & MacPhail
- Botteljaar 2015
- Distilleerjaar 2001
- Soort verpakking doos
- Inhoud 0.70 liter
- Alcohol perc. 45.00 %
€ -,--
- Bestellen
Prijs is incl. BTW.
like
Korte beschrijving

In hun Private Collection bottelen Gordon & MacPhail naast zeer exclusieve oude whisky’s ook bijzondere finishes. Deze dertien jaar oude Caol Ila kreeg zijn finish op hermitagevaten. Hermitage is een wijngebied in de noordelijke Rhônestreek en geldt als het summum voor wijnen van de syrahdruif. Het effect op de whisky is een warme rode gloed in de kleur en intense tonen van rood fruit in geur en smaak. Hij werd gedistilleerd op 29 augustus 2001. Op 14 april 2015 werden er 3600 flessen met een sterkte van 45% gebotteld.

Uitgebreide informatie

Caol Ila staat goed verborgen in een inham vlakbij Port Askaig op het whiskyeiland Islay. Per boot aangekomen in Port Askaig volgt men de A846. Niet ver rijdend ziet men een bord aan de linkerkant van de weg, dat de weg wijst naar het dorpje Coal Ila. Dit dorpje bestaat uit huisjes, gebouwd door de oprichter van Coal Ila, voor de weknemers van de distilleerderij in het jaar 1846. Caol Ila, uitgesproken als "kool iela" komt uit het Gaelic en betekent "Sound of Islay". Het is de naam van het water tussen de eilanden Jura en Islay. Vanuit het Stillhouse met zijn grote ramen is het uitzicht over de baai adembenemend. Na sluitingen en overname's werd de distilleerderij in 1970, op het warehouse na, geheel afgebroken en in een aantal jaren weer opgebouwd. In 1974 werd de nieuwe Caol Ila in gebruik genomen, met stills in dezelfde vorm als voorheen, maar alles nu moderner aangedreven en het productieproces is makkelijker te controleren. In de distilleerderij staan nu drie wash stills en drie spirit stills, die met stoom worden verwarmd. De acht washbacks zijn van larikshout. Het rijpen van de new spirit gebeurt bijna uitsluitend op refill vaten. Er liggen ook wel nieuwe sherryvaten in het warehouse. Het brouwwater komt uit een meertje Loch nam Ban geheten. Het meertje wordt gevoed door regenwater en gaat via een pijpleiding naar de distilleerderij.

Proefnotitie

Kleur: rood goud. Neus: rijke aroma’s van zoet rood zomerfruit met delicate accenten van turf en as en een frisse toets van groene appel en zilte zeelucht. Smaak: robuust, warm en kruidig met duidelijke tonen van rook en as en terugkerend rood fruit. Later wordt hij romiger met een pittig accent van chilipeper en hints van donkere chocolade. De afdronk is lang en verwarmend.

Gewijzigd op: 2015-06-18