-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Na de veel te gelimiteerde Ci6 is zijn opvolger gelukkig een stuk ruimer beschikbaar. Het is bovendien een prachtige botteling geworden, knisperend fris, verfijnd rokerig en fantastisch in balans. De externe deskundige die zijn goedkeuring aan elke Elements-botteling moet geven, was ditmaal Malt Maniac Konstantin Grigoriadis. Zijn handtekening op het etiket getuigt van zijn goedkeuring.
Uitgebreide informatie
Caol Ila staat goed verborgen in een inham vlakbij Port Askaig op het whiskyeiland Islay. Per boot aangekomen in Port Askaig volgt men de A846. Niet ver rijdend ziet men een bord aan de linkerkant van de weg, dat de weg wijst naar het dorpje Coal Ila. Dit dorpje bestaat uit huisjes, gebouwd door de oprichter van Coal Ila, voor de weknemers van de distilleerderij in het jaar 1846. Caol Ila, uitgesproken als "kool iela" komt uit het Gaelic en betekent "Sound of Islay". Het is de naam van het water tussen de eilanden Jura en Islay. Vanuit het Stillhouse met zijn grote ramen is het uitzicht over de baai adembenemend. Na sluitingen en overname's werd de distilleerderij in 1970, op het warehouse na, geheel afgebroken en in een aantal jaren weer opgebouwd. In 1974 werd de nieuwe Caol Ila in gebruik genomen, met stills in dezelfde vorm als voorheen, maar alles nu moderner aangedreven en het productieproces is makkelijker te controleren. In de distilleerderij staan nu drie wash stills en drie spirit stills, die met stoom worden verwarmd. De acht washbacks zijn van larikshout. Het rijpen van de new spirit gebeurt bijna uitsluitend op refill vaten. Er liggen ook wel nieuwe sherryvaten in het warehouse. Het brouwwater komt uit een meertje Loch nam Ban geheten. Het meertje wordt gevoed door regenwater en gaat via een pijpleiding naar de distilleerderij.
Proefnotitie
Kleur: bleek strogeel. Neus: schoon en fris, met aroma’s van limoensorbet, beboterde toast en gekneusde roze peperkorrels. Smaak: levendige tonen van turfrook worden in balans gebracht door tonen van gekonfijte citroenschilletjes en geurige zwarte peper. In de lange afdronk heeft hij een prachtig evenwicht tussen aardse turfrook en knisperend frisse citroen.
Tastingnotes Serge Valentin. whiskyfun.com. 90 points.
CI7 (58.5%, Speciality Drinks, Elements of Islay, 2014) Another brand new one. Colour: straw. Nose: noses younger, sweeter, rounder, also more mature at the same time (like kids, whisky can be mature wile young, and conversely) – which is still a little bizarre, isn’t it. It seems to be a more civilised CI, while I remember CI6 was more brutal. Seawater, hessian, creosote, whelks, fresh walnuts, beach sand. With water: standing on the pier at the Distillery. Mouth (neat): love this. It’s a tad more medicinal and herbal than the ‘masterpiece’. More mercurochrome. What a perfect spirit! With water: a blade. Plus earth and roots. Love roots. Finish: ultra-long, earthy. Love earth. Comments: I’m sure I could spend hours around a table chatting with the great people from The Whisky Exchange, debating this crucial issue: between the 1996 and the CI7, which is best? And we’d drink all the stock in the meantime… SGP:368 - 90 points.Gewijzigd op: 2018-05-30
