-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
3006 Whisky is een splinternieuwe Nederlandse independent bottler en de eerste botteling is spectaculair. Het is een bijna dertig jaar oude grain whisky van de gesloten Caledonian distilleerderij. De whisky is afkomstig uit een enkel vat (hogshead # 23887) dat op 20 april 1987 werd gevuld. Bij botteling op 16 februari 2017 leverde dit nog 216 flessen op met een vatsterkte van 53.3%. De whisky is niet koud gefilterd en heeft zijn natuurlijke kleur. Een ijzersterk begin van deze nieuwe indie!
Uitgebreide informatie
Caledonian werd in 1855 door Graham Menzies & Co. gesticht ter vervanging van de Sunbury Distillery. Deze kon door ruimtegebrek niet worden uitgebreid. De nieuwe distilleerderij, eerst The Edinburgh Distillery geheten, verrees op een strategische plaats, naast de North British Main Railway lijn en vlakbij het Union Canal. In 1884 fuseerde Menzies met DCL, het bedrijf dat zou evolueren tot het huidige Diageo. Caledonian werd al snel een van de grootste distilleerderijen van Schotland, bij het bezoek van Alfred Bernard in 1886 was de capaciteit 9 miljoen liter grain whisky en werkten er 200 mensen. In de loop van de jaren deden zich natuurlijk allerlei veranderingen voor, zo werd het productiewater niet langer uit het kanaal betrokken en werd overgestapt op transport via de weg. Caledonian werd in 1988 gesloten en is sinds 1997 onderdeel van de stadsontwikkeling, waarbij een deel van gebouwen bewaard bleef.
Proefnotitie
Producer's tasting notes: Uiterlijk: Amber met lange dunne tranen. Neus: Toffee met tonen van gekookt fruit en appel-perentaart gevolgd door perziken. Ook is de gehele tijd vanille aanwezig. Smaak: Een overweldigende graansmaak gecombineerd met vanille en kokostonen. Hier tussenin zijn hints van kruidenthee en verse tabak waarneembaar. Afdronk: Een fijne lange olieachtige afdronk die lang blijft liggen op de tong. Hier komen tonen van vers tropisch fruit vrij. Hierna komen de houttonen vrij van koffie, kaneel en chocolade. Na het toevoegen van enkele druppels water worden de fruittonen in de neus complexer. In de smaak worden hierdoor minerale tonen waarneembaar. Ook komen tonen van amandel en eiken in de smaak terug. In de afdronk blijft de whisky nog steeds op de tong liggen, echter verdwijnen de tonen van vers tropisch fruit sneller. Je wordt wel gecompenseerd, want na de koffie, karamel en chocoladetonen blijft de boterige smaak op je tong liggen.
Gewijzigd op: 2017-10-17
