Bunnahabhain

Bunnahabhain (14 yrs / 59.60 %)

Bunnahabhain 2001 - 14 Years Old - Sherry Wood - W&M Barrel Selection

Streek Islay
Leeftijd 14
Bottelaar Wilson & Morgan
Botteljaar 2016
Distilleerjaar 2001
Soort verpakking luxe doos
Inhoud 0.70
€ 99,95
Bestel Bewaar

Wilson & Morgan heeft een reputatie hoog te houden als het om gesherryde Bunnahabhain gaat en deze nieuwe botteling voldoet moeiteloos aan de verwachtingen. Na distillatie in 2001 rijpte de whisky veertien jaar op oloroso butt # 1430. Het vat gaf hem niet zozeer tonen van zoet fruit, als wel tonen van noten en peper. Het geeft de whisky een prachtige balans tussen het volle en minerale karakter van de spirit en de drogende tonen van het vat. In 2016 zijn er 580 flessen gebotteld op een zeer stevige vatsterkte van 59.6%. Water is echter niet nodig, de alcohol is perfect geïntegreerd.

Uitgebreide informatie

De Bunnahabhain distilleerderij staat in het noordoosten van het eiland Islay aan het water dat de eilanden Islay en Jura scheidt. De distilleerderij is de meest noordelijk gelegen van het eiland en heeft mooi uitzicht op de "Paps of Jura". Bunnahabhain komt uit het Gaelic en betekent " Monding van de rivier". De distilleerderij is gebouwd aan de monding van de Margadele River. De eerste new spirit verliet de distilleerderij in het jaar 1882. Aan de distilleerderij is tot heden weinig veranderd of gemoderniseerd. Men heeft alleen de moutvloeren verwijderd en in 1963 zijn er twee stills bijgekomen. In het stillhouse staan twee wash stills en twee spirit stills. Het zijn betrekkelijk kleine stills en deze worden met stoom verhit. De zes washbacks zijn van Oregon pine. Voor het rijpen van de malts wordt op Bunnahabhain geen specifiek hout gebruikt, om te voorkomen dat die het karakter van de malt te veel beïnvloedt. Er wordt een mix van bourbon, sherry en refill vaten gebruikt. Net zoals alle andere distilleerderijen op Islay betrekt ook Bunnahabhain de mout van de Port Ellen mouterij. Het grote verschil met de andere distilleerderijen op Islay is, dat men op Bunnahabhain de mout niet droogt met turf maar met warme lucht. Zodoende heeft deze Islay malt geen rook- of turfsmaak. Het water om de malt te maken komt uit een waterbron op Margadale Hill gelegen. Het water uit deze bron wordt van grote diepte naar boven gepompt en via een pijpleiding naar de distilleerderij geleid. Dit om te voorkomen dat het water met turf in aanraking komt.

Proefnotitie

Kleur: licht amber. Neus: aroma’s van ontbijtgranen, bijenwas, boerderij, gedroogd fruit, noten en een hint van turfrook. Smaak: rond en stevig, het nadrukkelijk minerale karakter wordt aangevuld met tonen van krentjes en rozijnen, gedroogd fruit, gemengde noten, gerstemout, zwarte peper en wederom lichte hints van turfrook.

 

Gewijzigd op: 2016-11-11

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.