-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Blacker Still is de eerste botteling in wat later de driedelige Stills-serie zou worden. De whisky werd in 1986 gedistilleerd en rijpte tot de botteling in 2006 twintig jaar op Oloroso butts. Er werden slechts 2840 flessen op een vatsterkte van 50.7% gebotteld. De naam werd afgeleid van een oud, door distillateurs op Islay gebezigd gezegde: “The blacker the still, the better the whisky”. Het zwart ontstond door het kolenvuur onder de stills, waarmee deze direct verhit werden. Deze methode is inmiddels verleden tijd.
Uitgebreide informatie
De distilleerderij Bruichladdich is de meest westelijk gelegen distilleerderij in Schotland. Rijdend langs de zeearm Loch Indaal langs Coal Ila en Bunnahabhain kom je in het dorpje Bruichladdich, waar de gelijknamige distilleerderij staat. Bij helder weer kun je aan de overkant Bowmore zien liggen. De naam Bruichladdich komt uit het Gaelic en betekent "heuvel over de zee". De Bruichladdich distilleerderij werd in 1881 door Barnett Harvey opgericht en in 1886 werd de Bruichladdich Distillery Co. Ltd. opgericht. Het geld hiervoor werd beschikbaar gesteld door zijn neef William Harvey IV. In die tijd was het in twee opzichten een bijzondere onderneming: in plaats van een omgebouwde boerderij werd de distilleerderij volledig nieuw gebouwd en bovendien werd als bouwmateriaal beton gebruikt, toen revolutionair. Na vele sluitingen en overnames werd in 1975 het aantal stills verdubbeld en in 1981 vierde Bruichladdich haar 100 jarig bestaan. Na weer een sluiting in 1995 werd de distilleerderij in 2001 aangekocht door de onafhanklijke bottelaar Murray McDavid . De Bruichladdich Distillers Company werd nu eigendom van 25 aandeelhouders. Onder leiding van master distiller Jim McEwan wordt nu modern gedistilleerd en gerijpt, maar met gebruikmaking van traditionele apparatuur en inzichten. De distilleerderij is praktisch niet veranderd sinds de oprichting, de vloer waar de twee wash stills en de twee spirit stills staan is nog van hout. De stills worden met stoom verwarmd. De zes washbacks zijn van Oregon pine en voor de rijping gebruikt men sherry-, bourbon- en ook refill vaten. Het water dat men gebruikt voor de bereiding van de whisky en ook voor het koelwater komt uit een klein meertje in de heuvels. De malts van Bruichladdich zijn un chill- filtered en wordt uitsluitend op de distilleerderij gebotteld. In 2012 werd Bruichladdich overgenomen door Remy-Cointreau.
Proefnotitie
Kleur: donker amber. Neus: eerst aroma’s van krentjes en rozijnen, pruimedanten, rijpe pruimen en Demerarasuiker, gevolgd door Bruichladdichs kenmerkende tonen van tropisch fruit. Dit alles wordt aangevuld met aroma’s van nootmuskaat, geroosterde walnoten, zoete gerstemout, vanille, zacht eikenhout en amandelen. Smaak: geconcentreerd en verfijnd, de Sherrytonen komen als eerste naar voren, al snel gevolgd door het moutige karakter. Het geheel blijft fijn en zoet fruitig, waarbij in de lange afdronk nog mooie accenten van noten, toffee en eikenhout tevoorschijn komen.
Gewijzigd op: 2014-09-04
