-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Sinds 1999 is Darkest een vaste waarde in het assortiment van Bowmore. Dit is een wat oudere botteling die van omstreeks 2005 dateert. De oloroso finish die zo kenmerkend is voor deze whisky duurde in die tijd nog ongeveer drie jaar, inmiddels is die teruggebracht tot twee jaar. De sherryinvloed is hier dus nadrukkelijker aanwezig en ook is hij iets geparfumeerder in de neus.
Uitgebreide informatie
De Bowmore distilleerderij staat in de gelijknamige plaats op het eiland Islay. Dit is de hoofdstad van het eiland en ligt aan de zeearm Loch Indaal. Bowmore komt uit het Gaelic en "Bow" betekent baai en "More" groot. De betekenis duidt dus op de grote baai Loch Indaal waar Bowmore aan is gelegen. De Bowmore distilleerderij werd gebouwd in 1779 door David Simpson en is de oudste distilleerderij van het eiland. Na vele overnames is in 1994 Morrison Bowmore Ltd. in handen van de Japanse whiskyfirma Suntory, die voor 100% eigenaar van de distilleerderij is. In het stillhouse van Bowmore staan twee wash stills en twee spirit stills, allen op stoom verwarmd. De zes washbacks zijn van Oregon pine en staan in één rij. Boven de washbacks zijn bordjes gemonteerd met daarop de namen van de eigenaars en de jaartallen dat ze eigenaar van Bowmore waren. Bij Bowmore worden nog steeds drie moutvloeren gebruikt, hier komt zo'n 30% van de gebruikte mout vandaan, het overige deel komt van de mouterij van Port Ellen. Bowmore rijpt zijn delicate whisky's in de befaamde gewelven van het bedrijf. Omdat deze zich onder zeeniveau bevinden heersen hier ideale omstandigheden. De new spirit rijpt op sherry- en bourbon vaten en er worden ook refills gebruikt. De warehouses staan net buiten de plaats Bowmore, maar er worden ook nog een aantal warehouses gebruikt rondom de distilleerderij, al dan niet gebruikt voor de rijping van whisky. Een warehouse is zelfs omgebouwd als zwembad voor de bewoners van het eiland. Dit zwembad wordt verwarmd met verloren warmte van de distilleerderij. Het water voor de productie is afkomstig van regenwater uit de heuvels, het water stroomt over de turfhoudende grond door een gegraven kanaaltje met de naam "Distillerie Lade". Het water voor het koelen van de condensors komt uit de kraan.
Proefnotitie
Kleur: cognac. Neus: aroma’s van pekel, banaan, citrusfruit, veldbloemen, rijpe kersen en slechts een hint van turfrook. Smaak: zacht en romig met duidelijk meer turfrook. Licht medicinale tonen gaan vergezeld van zoet fruit, toffee, kruiden en zeezout. In de lange afdronk wordt hij een tikje droger en ontwikkelt zich een licht bittertje.
Gewijzigd op: 2015-11-11
