-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
-Sherry-Finish-PX.jpg)
Korte beschrijving
De recente Bowmore 2001 heeft al een mooie finish gehad op Pedro Ximenez vaten. Dit oudere broertje van 22 jaar oud heeft meer PX invloed door een langere finish. De karakteristieke eigenschappen zijn in de geur makkelijk te herkennen, zoetige thee, gedroogde rozijnen en aroma’s van cola en noten. Na een tijdje begint de whisky zich te openen en komt er een mooie balans tussen de zoetige tonen, turf en medicinale invloeden van een echte Bowmore. De whisky is gedistilleerd in 1990 en gebotteld in 2013 op een vatsterkte (46,8%). Voor deze botteling zijn 2 vaten gebruikt met vatnummers 3321 en 3350.
Uitgebreide informatie
Bowmore komt uit het Gaelic en "Bow" betekent baai en "More" groot. De betekenis duidt dus op de grote baai Loch Indaal waar Bowmore aan is gelegen. De Bowmore distilleerderij werd gebouwd in 1779 door David Simpson en is de oudste distilleerderij van het eiland. Na vele overname's is in 1994 Morrison Bowmore Ltd. in handen van de Japanse whiskyfirma Suntory, die voor 100% eigenaar van de distilleerderij Bowmore is. In het stillhouse van Bowmore staan twee wash stills en twee spirit stills, allen op stoom verwarmd. De zes washbacks zijn van Oregon pine en staan in één rij. Boven de washbacks zijn bordjes gemonteerd met daarop de namen van de eigenaars en de jaartallen dat ze eigenaar van Bowmore waren. Bij Bowmore worden nog steeds drie moutvloeren gebruikt, hier komt zo'n 30% van de gebruikte mout vandaan, het overige deel komt van de mouterij van Port Ellen. Bowmore rijpt zijn delicate whisky's in de befaamde gewelven van het bedrijf. Omdat deze zich onder zeeniveau bevinden heersen hier ideale omstandigheden. De new spirit rijpt op sherry- en bourbon vaten en er worden ook refills gebruikt. De warehouses staan net nuiten de plaats Bowmore, maar er worden ook nog een aantal warehouses gebruikt rondom de distilleerderij, al dan niet gebruikt voor de rijping van whisky. Een warehouse is zelfs omgebouwd als zwembad voor de bewoners van het eiland. Dit zwembad wordt verwamd met verloren warmte van de distilleerderij. Het water voor de productie is afkomstig van regenwater uit de heuvels, het water stroomt over de turfhoudende grond door een gegraven kanaaltje met de naam "Distillerie Lade". Het water voor het koelen van de condensors komt uit de kraan. De Bowmore distilleerderij is de meest bezocht distilleerderij van het eiland.
Proefnotitie
Kleur: amber. Neus: Zoetige aroma’s van gedroogde rozijnen, zoete thee en rabarber. Later ontwikkelen aroma’s zoals leer, turf en medicinale tonen. Smaak: Volle krachtige whisky met tonen van suikerriet, koffie en zoetige tonen zoals cola. Het palet ontwikkeld zich tot een evenwichtige smaaksensatie met tonen van turf en kamfer. Het resultaat is een whisky die zoet is maar niet te zoet doordat de whisky een fris en pikant karakter heeft. Zoetige en kruidige tonen zorgen voor een lange finish die op het eind doet denken aan een oude Demerara Rum.
Gewijzigd op: 2023-04-12
-Sherry-Finish-PX.jpg)
