-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
De derde batch van Benromachs Sassicaia finish werd gedistilleerd in 2004 en gebotteld in oktober 2013. Na zijn aanvankelijke rijping in first-fill bourbon- en Sherryvaten werd de whisky overgestoken op Sassicaia-vaten voor een finish van 18 maanden. Sassicaia is een zgn. Super Tuscan uit de Bolgheri-regio in het Italiaanse Toscane. Super Tuscans zijn rode wijnen die gemaakt worden van andere druivensoorten dan de lokale Sangiovesedruif. Waar deze wijnen eerst niet binnen het appelatiesysteem vielen en dus slechts als Vina da Tavola konden worden gebotteld, is de wet inmiddels aangepast en is er een aparte DOC Bolgheri in het leven geroepen. Van deze Benromach zijn slechts 3600 flessen beschikbaar.
Uitgebreide informatie
De Benromach distilleerderij bevindt zich iets ten noorden van de plaats Forres. Westelijk van de rivier loopt de Findhorn rivier. Benromach is afkomstig uit het Gaelic en betekent " ruige berg". De distilleerderderij werd in 1898 door Duncan MacCallum gebouwd, destijds ook eigenaar van de Glen Nevis distilleerderij en een compagnon F.W. Brickmann, een whisky handelaar uit Leith. Geopend in 1900 onder de naam Benromach Distillery Co. maar direct daarna, door slechte resultaten van Brinckmann whiskyhandel weer gesloten. Tussen 1907 en 1910 weer heropend onder de naam Forres, met Duncan MacCallum nu als enige eigenaar. Na de eerste wereldoorlog werd de originele naam Benromach weer ingevoerd. Na vele sluitingen en overnames werd Benromach in 1983 definitief gesloten en op de washbacks na geheel ontmanteld. In 1992 kocht de onafhankelijke bottelaar Gordon & MacPhail uit Elgin de lege gebouwen van Benromach en ook de nog overgebleven voorraden van United Distillers. De voorraad werd gebotteld en op de markt gebracht, waardoor er voldoende kapitaal vrij kwam om de distilleerderij weer in productie te brengen. In oktober 1998 werd Benromach door Prins Charles heropend. Daar United Distillers geen eigenaar van de waterbron en van de handelsnaam Benromach was, heeft het nog zes jaar geduurd tussen de aankoop en heropening. Die tijd had Gordon & MacPhail nodig om beide in handen te krijgen. Na de overname startte men in 1997 met de herbouw. De vier vernieuwde washbacks werden van het larikshout van de oude washbacks gemaakt en de vier nieuwe spirit stills zijn ten opzichte van de voorgaande voor de helft verkleind. De stills worden met stoom verhit. De rijping vindt hoofdzakelijk plaats op sherryvaten en ook op refill en bourbon vaten. Het water voor de productie haalt men via een pijpleiding uit de de Chapelton Spring en voor de koeling van de condensors komt het water uit het Sanquhar Loch.
Proefnotitie
Kleur: robijn. Neus: subtiel rokerig, met zoete tonen van toffee en marshmallows en fruitigheid van rode bessen. Een drupje water maakt hem lekker romig met duidelijke tonen van peper. Smaak: fris en moutig, met tonen van turfrook, cacaopoeder, rijp zomerfruit en wat fijne kruiden. Met water komt de peper weer duidelijk naar voren, samen met tonen van toffee en een lichte ziltigheid. De afdronk is tamelijk lang en rijk met iets drogende tonen van turfrook.
Gewijzigd op: 2014-10-24
