Ben Nevis

Ben Nevis (46.00 %)

Ben Nevis - McDonald's Celebrated Traditional Ben Nevis

Streek Highlands
Bottelaar Distilleerderij zelf
Soort verpakking doos
Inhoud 0.70
€ 49,95 (van € 56,95)
Bestel Bewaar

McDonald’s Celebrated Traditional is een eerbetoon aan de whisky zoals die rond 1880 bij Ben Nevis werd gestookt. Hij is dus uit geturfde mout (ongeveer 30 ppm) gedistilleerd en gerijpt op sherryvaten. De whisky heeft geen leeftijdsaanduiding, maar naar verluid is hij tussen de elf en dertien jaar oud. Oorspronkelijk was het een limited edition die in 2013 uitkwam en alleen op de distilleerderij werd verkocht. Deze versie is een latere batch. De whisky is zonder koude filtering en met zijn natuurlijke kleur gebotteld.

Uitgebreide informatie

De Ben Nevis distilleerderij staat ten noorden van de plaats Fort William aan de voet van de hoogste berg van Schotland de Ben Nevis. Deze hoogste berg van Schotland is zo'n 1344 meter hoog en vanzelf ook de naamgever aan de distilleerderij. (Long) John Macdonald, geboren in 1798, bouwde in 1825 samen een een partner Mr. McDonnell geheten de distilleerderij van Ben Nevis. De zaken gingen onder de hoede van de hoede van de familie Mcdonald zeer goed en na de opening in 1894 van de West Highlands Railway, kreeg men een uitstekende verbinding met de haven van Glasgow. Door overname's en desinteresse van opvolgers werd de distilleerderij in 1978 gesloten. In 1990 openden de Japanners van Nikka Whisky weer de distilleerderij. Ben Nevis opereert geheel zelfstandig en wordt door Schotten geleid. In het stillhouse staan twee wash stills en twee spirit stills, die op stoom gestookt worden. De zes washbacks zijn van roestvrij staal. Voor de rijping gebruikt men nieuwe sherry en bourbon vaten en ook refill bourbonvaten. Ben Nevis haalt zijn water voor de bereiding van de malt al sinds 1925 uit de gelijknamige berg. Het water komt van de berg naar beneden gestroomd langs de Allt a'Mhuilinn burn (de molenstroom). Deze stroom wordt door twee kleine meertjes met de namen Coire Leis en Coire Na Ciste gevoed. Deze meertjes liggen op zo'n 900 meter hoogte en worden gevoed door het smelt en regenwater afkomstig van de Ben Nevis berg. Om de zuiverheid van het water te waarborgen wordt het op zo'n 230 meter hoogte afgetapt en komt het via buizen naar de distilleerderij beneden. Er worden per jaar zo'n 5 vaten gebruikt voor het bottelen van single malt van oudere jaargangen. Deze worden op cask strength van verschillende jaargangen op de markt gebracht.

Proefnotitie

Kleur: donker goud. Neus: aroma’s van houtrook, lichte turf, honing, toffee, amandelen, rijp citrusfruit en hints van kamfer. Smaak: vol en prettig zoet met tonen van turfrook(veel meer dan in de neus), gerstemout, donkere chocolade, honing, noten, rijp fruit en zoete specerijen. In de lange afdronk bieden turfrook en donkere chocolade elkaar fraai tegenwicht met tegen het einde wat drogende accenten van eikenhout en hints van as.

 

Gewijzigd op: 2018-01-11

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.