-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Ben Nevis is zeer zeker een niet al te populaire distilleerderij ( behalve bij het Korps Commandotroepen ) en wellicht zelfs wat onderschat. Hoe onterecht dat is blijkt wel als een independent bottler een mooi vat selecteert. Wilson & Morgan onderkende de matige reputatie van Ben Nevis en ging op zoek naar een echt geweldig vat. De zoektocht duurde niet lang. Het werd Oloroso butt # 657 en het resultaat is spectaculair. De invloed van het Sherryvat combineert perfect met het robuuste karakter van de spirit. De whisky werd gedistilleerd in 1995 en in 2013 gebotteld op een vatsterkte van 55.5%.
Uitgebreide informatie
De hoogste berg van Schotland is zo'n 1344 meter hoog en vanzelf ook de naamgever aan de distilleerderij. (Long) John McDonald, geboren in 1798, bouwde in 1825 samen een partner, Mr. McDonnell geheten, de distilleerderij van Ben Nevis. De zaken gingen onder de hoede van de familie McDonald zeer goed en na de opening in 1894 van de West Highlands Railway, kreeg men een uitstekende verbinding met de haven van Glasgow. Door overnames en desinteresse van opvolgers werd de distilleerderij in 1978 gesloten. In 1990 openden de Japanners van Nikka Whisky weer de distilleerderij. Ben Nevis opereert geheel zelfstandig en wordt door Schotten geleid. In het stillhouse staan twee wash stills en twee spirit stills, die op stoom gestookt worden. De zes washbacks zijn van roestvrij staal. Voor de rijping gebruikt men nieuwe sherry en bourbon vaten en ook refill bourbonvaten. Ben Nevis haalt zijn water voor de bereiding van de malt al sinds 1925 uit de gelijknamige berg. Het water komt van de berg naar beneden gestroomd langs de Allt a'Mhuilinn burn (de molenstroom). Deze stroom wordt door twee kleine meertjes met de namen Coire Leis en Coire Na Ciste gevoed. Deze meertjes liggen op zo'n 900 meter hoogte en worden gevoed door het smelt en regenwater afkomstig van de Ben Nevis berg. Om de zuiverheid van het water te waarborgen wordt het op zo'n 230 meter hoogte afgetapt en komt het via buizen naar de distilleerderij beneden.
Proefnotitie
Kleur: amber. Neus: zeer complex, met aroma’s van grapefruit, rijp tropisch fruit, gepocheerde peer, marascakersen, zoete sinaasappels en mandarijnen. Deze rijkdom wordt aangevuld met wat wasachtige en rokerige tonen. Smaak: heerlijk intens, maar toch zeer zacht, zeker met een drupje water. De tonen van de neus keren allemaal terug, met name de kersen. Hij heeft een geweldige balans tussen zoete en kruidige tonen. In de afdronk, die maar blijft aanhouden, komen wat tonen van zwarte thee naar voren en een steeds nadrukkelijker peperigheid.
Gewijzigd op: 2017-01-28
