-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
De Triple Cask serie van Balvenie is speciaal voor de travel retail ontwikkeld. In tegenstelling tot de gebruikelijke Sherry-finish, krijgt de whisky in deze range zijn volledige rijping op een drietal verschillende vattypes, waarna ze in de marrying tun bij elkaar gevoegd worden. De gebruikte vaten zijn refill Bourbonvaten ( om de spirit rijp en zacht te maken ), first-fill Bourbonvaten ( deze voegen vanille en kokos aan de smaak toe ) en first-fill Oloroso butts ( voor rijke tonen van gedroogd fruit en zoete kruiden ). Na de marriage rijpt de whisky nog ongeveer een half jaar.
Uitgebreide informatie
De Balvenie distilleerderij, in 1892 gebouwd door William Grant, ligt ten noorden van de plaats Dufftown vlakbij Glenfiddich. De naam wordt ontleend aan het dichtbij liggende Balvenie Castle. Dit kasteel werd in de 13e eeuw door de MacGregor Clan gebouwd. "Bal" betekent thuis of boerderij, maar de betekenis van "venie" is onbekend. William Grant kocht tijdens het bouwen in 1893 tweedehands wash - en spirit stills van Lagavulin en Glen Albyn. Dit deed hij niet om geld uit te sparen maar hij wilde stills hebben, die hadden bewezen dat ze geschikt waren voor het produceren van goede whisky. Er staan nu negen stills met een zeer lange nek en worden met stoom gestookt. Een bijzonderheid is, dat men bij The Balvenie nog eigen moutvloeren gebruikt. Op deze vloeren wordt zo'n 15% voor eigen productie geproduceerd. Voor de malt bereiding gebruikt men water uit de Robbie Dubh-bronnen. En voor het koelen van de condensors wordt water uit de rivier de Fiddich gepompt. Voor de rijping van de malt gebruikt men bij Balvenie het meest bourbonvaten. Balvenie is een van de meest traditionele distilleerderijen van Schotland.
Proefnotitie
Kleur: goud. Neus: fruitig en kruidig, met aroma’s van druiven, vijgen, limoen, sinaasappel, zwarte bessen, rode appels, kaneel, kruidnagel, anijs en honing en vanille. Smaak: eerst zoete tonen van vanille, honing en mout. Daarna kruidige tonen van kaneel, nootmuskaat, anijs, peper en een hint van munt. Ook tonen van gebrande amandelen. In de prettig lange finale komen wat zoete houttonen naar voren.
Gewijzigd op: 2018-08-24